يعتبر كعك العيد من الحلويات التقليدية التي تزين هذه المناسبة السعيدة حيث يمكن تناوله مع الشاي أو اللبن ويفضله الكثيرون في تقديمه للضيوف والأصدقاء، ونتعرف طريقة تحضير الكعك الناعم في المنزل مع خطوات تفصيلية تضمن لك تقديم كعك لذيذ ومثالي.
كيفية عمل كعك العيد الناعم في المنزل
إذا كنتِ ترغبين في عمل كعك العيد اللذيذ الشهي في المنزل فلابد من تحضير المكونات الآتية والتي تتمثل في:
- كيلو جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع كيلو جرام من الزبدة الطرية.
- 200 جرام من السكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ماء زهر أو فانيليا حسب الرغبة.
- حشوة (مكسرات مجروشة، أو عجمية).
خطوات تحضير كعك العيد الناعم
الآن بعد تحضير جميع المكونات اللازمة لعمل كعك العيد الناعم في المنزل لابد من اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق يتم خلط الدقيق مع الزبدة حتى يصبح الخليط مثل الرمل الخشن ثم يضاف السكر والخميرة والبيكنج بودر ورشة الملح ويتم التقليب جيدًا.
- يضاف الحليب الدافئ وماء الزهر أو الفانيليا إلى الخليط ويتم عجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وليست لزجة وتترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة يتم أخذ كميات صغيرة منها وتشكيلها على شكل كرات وفي وسط كل كرة تضاف ملعقة صغيرة من الحشوة.
- يشكل الكعك بواسطة القوالب الخاصة أو يدويًا حسب الرغبة.
- يوضع الكعك في صينية مدهونة بالزبدة ثم يدخل إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ليُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- يترك الكعك ليبرد قليلًا قبل تقديمه ويمكن تزيين الوجه بالسكر البودرة لإضافة لمسة جمالية.
- قدمي كعك العيد اللذيذ بجانب كوب من الشاي أو القهوة حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
- باتباع هذه الخطوات ستحصلين على كعك العيد الناعم والشهي الذي سيضفي بهجة خاصة على احتفالات عيد الفطر ويعجب به الضيوف والعائلة بشكل لا ينسى.