سابليه المربى الفرنسي
يعد السابليه الفرنسي من أشهر أنواع البسكويت المقرمش الذي يتميز بقوامه الهش ونكهته الغنية بفضل استخدام الزبدة عالية الجودة في تحضيره قديما كانت وصفة السابليه تعتمد على نسبة معروفة بين المكونات وهي واحد إلى اثنين إلى ثلاثة ولكن خلال السنوات الأخيرة ظهرت تعديلات جديدة على الوصفة التقليدية جعلت السابليه أكثر نعومة وقوامه متماسك بعد الخبز فيما يلي الطريقة الحديثة لتحضيره بالمكونات الأصلية التي تمنحه مذاقا فريدا.
يتم خلط الدقيق العادي مع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء عميق تضاف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ويتم فركها بالأصابع أو باستخدام العجان حتى يصبح الخليط مشابها للرمال الناعمة بعد ذلك تضاف البيضة والفانيليا ويستمر العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل عجينة متماسكة
تفرد العجينة بين ورقتي زبدة للحصول على سمك رفيع ثم توضع في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة هذا التبريد ضروري للحفاظ على شكل السابليه أثناء التشكيل والخبز بعد أن تتماسك العجينة يتم تقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة
يسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ترص قطع السابليه على صينية مبطنة بورق زبدة أو مفرش سيليكون يخبز لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا بعد خروجه من الفرن يوضع على شبكة تبريد حتى يبرد تماما
مع كل إصدار جديد تثبت شركة أوبو مكانتها بين عمالقة الهواتف الذكية وهذا العام جاء…
أصدرت الجهات المختصة في الكويت تحذيراً قوياً لجميع السائقين ومالكي المركبات بعد فرض غرامة مالية…
يشهد قطاع الخدمة العسكرية في الجزائر تحولاً واسعاً مع انطلاق العمل بقانون الخدمة العسكرية الجديد…
تسعى العديد من الأسر في الوطن العربي إلى توفير محتوى آمن وممتع لأطفالهم يساعدهم على…
تحرص المملكة العربية السعودية على المبادئ الإنسانية والتسامح في تعاملها مع قضايا السجناء من خلال…
سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر أصبح من المواضيع المهمة التي تشغل بال الكثيرين بعد…
