سابليه المربى الفرنسي
يعد السابليه الفرنسي من أشهر أنواع البسكويت المقرمش الذي يتميز بقوامه الهش ونكهته الغنية بفضل استخدام الزبدة عالية الجودة في تحضيره قديما كانت وصفة السابليه تعتمد على نسبة معروفة بين المكونات وهي واحد إلى اثنين إلى ثلاثة ولكن خلال السنوات الأخيرة ظهرت تعديلات جديدة على الوصفة التقليدية جعلت السابليه أكثر نعومة وقوامه متماسك بعد الخبز فيما يلي الطريقة الحديثة لتحضيره بالمكونات الأصلية التي تمنحه مذاقا فريدا.
يتم خلط الدقيق العادي مع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء عميق تضاف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ويتم فركها بالأصابع أو باستخدام العجان حتى يصبح الخليط مشابها للرمال الناعمة بعد ذلك تضاف البيضة والفانيليا ويستمر العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل عجينة متماسكة
تفرد العجينة بين ورقتي زبدة للحصول على سمك رفيع ثم توضع في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة هذا التبريد ضروري للحفاظ على شكل السابليه أثناء التشكيل والخبز بعد أن تتماسك العجينة يتم تقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة
يسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ترص قطع السابليه على صينية مبطنة بورق زبدة أو مفرش سيليكون يخبز لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا بعد خروجه من الفرن يوضع على شبكة تبريد حتى يبرد تماما
يعتبر بسكويت العيد من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد ويتميز بنكهته الرائعة…
يعد الكحك والبسكويت جزءًا أساسيًا من تقاليد عيد الفطر لدى المسلمين، حيث يرتبط بهذه المناسبة…
مع اقتراب شهر رمضان المبارك يكثر التساؤل بين الطلاب وأولياء الأمور حول كم يوم متبقي …
تتميز بتنوع مكوناتها وطعمها الغني والمميز، ولكن هناك سر يجعل كبسة اللحم تأخذك إلى عالم…
تسعى المملكة العربية السعودية إلى توفير فرص عمل متميزة في قطاع التعليم، وتعد الوظائف التعليمية…
يعد الليمون المخلل والفلفل الحار من أشهر أنواع المخللات التي تقدم بجانب الأكلات الشرقية والمشاوي…
