المحنشة المغربية
طريقة عمل المحنشة المغربية بطعمها الأصيل المحنشة المغربية من الحلويات التقليدية الشهيرة في المغرب التي تتميز بمذاقها الغني وحشوتها المميزة التي تعتمد على اللوز والتوابل العطرية تقدم عادة في المناسبات الخاصة وشهر رمضان حيث تضيف لمسة من الفخامة إلى المائدة المغربية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام عجينة الرقاق أو البسطيلة للحصول على القوام المقرمش والنكهة الفريدة.
يتم نقع اللوز في الماء ثم تصفيته وتركه حتى يجف تمامًا يقلى نصف الكمية في زيت نباتي حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يوضع على ورق ماص للزيت تخلط كمية اللوز المقلي وغير المقلي مع السكر في محضر الطعام حتى تتحول إلى مسحوق ناعم ثم يتم طحنه مرة أخرى حتى تتشكل عجينة متماسكة تضاف الزبدة والقرفة وماء زهر البرتقال والمستكة إلى العجينة وتعجن جيدا حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل
يتم تشكيل العجينة على هيئة أسطوانات رفيعة بسمك الأصابع توضع ثلاث شرائح من عجينة الرقاق فوق بعضها على شكل مستطيل ثم توضع أسطوانة عجينة اللوز على الطرف وتلف بإحكام تدهن الأطراف بالبيض المخفوق حتى تلتصق ثم تدهن بالزبدة توضع في منتصف صينية الفرن وتلف حول نفسها على شكل حلزوني تكرر العملية مع باقي الكمية حتى نحصل على محنشة متكاملة تدهن المحنشة بخليط البيض والحليب ثم تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيًا
تعد المحنشة من الحلويات المغربية التي تعكس تراث المطبخ المغربي الغني بالنكهات والتوابل يمكن تقديمها مع الشاي المغربي بالنعناع للاستمتاع بمذاقها الفريد
سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…
أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…
إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…
حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…
ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…
وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…
