منوعات

سابليه المربى اللي يسيح في الفم.. سر القوام الهش والطعم الفاخر

يعتبر السابليه من أرقى أنواع البسكويت التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها الغني إذ يذوب في الفم بمجرد تناوله ويعد من الحلويات الفاخرة التي تناسب جميع المناسبات كما يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة للحصول على تجربة مميزة إليك طريقة تحضير سابليه المربى بأبسط الخطوات وأسرار نجاحه للحصول على قوام مثالي وطعم لا يقاوم

سابليه المربى اللي يسيح في الفم.. سر القوام الهش والطعم الفاخر

المكونات اللازمة لتحضير السابليه

مكونات العجينة

  • كوبان ونصف دقيق منخول
  • كوب زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
  • نصف كوب سكر بودرة
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • رشة ملح صغيرة

مكونات التزيين

  • مربى مشمش أو فراولة أو توت حسب الرغبة
  • سكر بودرة للرش على الوجه

خطوات تحضير السابليه الهش

  1. ضعي الزبدة في وعاء عميق وأضيفي إليها السكر البودرة ثم اخفقي المكونات جيد حتى يصبح الخليط كريميا وناعم
  2. أضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل كامل
  3. أضيفي الدقيق والملح تدريجي وقلبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة
  4. غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها
  5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر ثم استخدمي قطاعات البسكويت لقصها إلى أشكال دائرية
  6. اتركي نصف الكمية كما هي واقطعي منتصف النصف الآخر باستخدام قطاعة صغيرة لعمل فتحة في الوسط
  7. رصي قطع السابليه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 لمدة تتراوح بين 10و12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح
  8. بعد إخراج السابليه اتركيه ليبرد تماما ثم ضعي طبقة من المربى على القطع الكاملة وغطيها بالقطع المثقوبة
  9. رشي السابليه بالسكر البودرة ليمنحه مظهر أنيق وطعم شهي

أسرار نجاح السابليه الهش

  • استخدام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة يساعد على تحقيق القوام الناعم
  • عدم عجن العجينة بشكل زائد حتى لا تصبح قاسية بعد الخبز
  • تبريد العجينة قبل التشكيل يجعلها أسهل في التعامل ويمنع التصاقها
  • مراقبة وقت الخبز جيدا حتى لا يصبح السابليه صلب بل يحتفظ بقوامه الهش

بهذه الخطوات البسيطة والأسرار الخاصة ستحصلين على سابليه فاخر مثل الجاهز تماما لكنه بمكونات منزلية ونكهة مميزة

Basant Elsayed

Recent Posts

متفوتش فرصة تحميل تحديث ببجي موبايل 3.7 الجديد واستعد لأقوى معارك وأحلى مغامرات على موبايلك

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الآن للاستمتاع بمغامرة قتالية ممتعة تجذب ملايين اللاعبين حول…

ساعتين ago

الضحكة رجعت للصغيرين.. تردد قناة وناسة بيبي الجديدة للأطفال شغّال طول اليوم بمزاج عالي

تردد قناة وناسة بيبي، إن كنت ترغب في إدخال البهجة والمرح إلى يوم أطفالك من…

ساعتين ago

كراميش راجعة بقوة .. البرامج ضحك جامد والعيال فرحانين

تردد قناة كراميش الجديد 2025 يعتبر جودة المحتوى العامل الأساسي وراء انتشار وشهرة قنوات الأطفال…

ساعتين ago

وقفة عرفات فضل كبير .. موعد وقفة عرفات 2025 متى موعدها وتوقيت إجازة يوم عرفة في مصر

يتساءل العديد من المسلمين عن الموعد الدقيق لوقفة عرفات لعام 2025 لما لهذا اليوم من…

ساعتين ago

كيكة الشوفان الصحية اللي هتخلي الدايت ممتع وسهل وتخس بسرعة من غير حرمان ولا طعم ممل

كيكة الشوفان الصحية خيار ممتاز لمن يبحثون عن حلويات شهية وذات قيمة غذائية عالية، تحتوي…

ساعتين ago

العيد بينا وبينكم.. موعد عيد الأضحى 2025 في مصر والسعودية والإمارات حب وسعادة

عيد الأضحى المبارك من أعظم المناسبات الدينية في العالم الإسلامي إذ يحتفل به المسلمون في…

ساعتين ago