فهي من الأطباق التقليدية التي يفضلها الصغار والكبار على حد سواء وتمتاز بتعدد الحشوات التي يمكن استخدامها لإعدادها لكن تبقى القشطة من أكثر الحشوات المحببة نظرا لقوامها الكريمي الغني وطعمها اللذيذ في هذا المقال سنتعرف على طرق تحضير قشطة القطايف بوصفات متنوعة وسهلة
طريقة تحضير القشطة التقليدية للقطايف
المكونات
- ثلاثة اكواب من الحليب السائل
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- خمس ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير
في قدر على نار هادئة ضع الحليب واتركه حتى يسخن ثم أضف السكر مع التحريك حتى يذوب تماما في وعاء اخر قم بإذابة النشا في القليل من الماء ثم أضفه إلى الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكثف عندما يصبح القوام متماسكا أضف ماء الورد وماء الزهر والفانيلا وواصل التقليب لمدة دقيقة واحدة بعدها ارفع الخليط عن النار واتركه ليبرد تماما قبل استخدامه في حشو القطايف
طريقة تحضير القشطة بالكريمة لمذاق أكثر غنى
المكونات
- كوبان من الحليب السائل
- كوب من الكريمة السائلة
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- أربع ملاعق كبيرة من النشا
- أربع ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير
في وعاء عميق امزج الحليب مع الكريمة وأضف السكر والنشا والدقيق حرك المكونات جيدا حتى تذوب تماما ضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في التكثف اتركه يطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر ثم ارفع الخليط عن النار وأضف ماء الزهر واتركه ليبرد تماما قبل استخدامه
طريقة تحضير القشطة بالسميد للحصول على قوام غني ومتماسك
المكونات
- ثلاثة اكواب من الحليب
- ثلاثة ارباع كوب من السميد الناعم
- نصف كوب من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
طريقة التحضير
ضع الحليب في قدر على نار هادئة ثم أضف السكر والسميد والمستكة وابدأ في التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكثف عندما يصبح القوام متماسكا ويأخذ شكل القشطة الكريمية ارفع الخليط عن النار واتركه يبرد تماما قبل الاستخدام
بهذه الوصفات المتنوعة يمكنك تحضير قشطة القطايف بسهولة والاستمتاع بها مع العائلة خلال شهر رمضان