تعتبر طريقة تحضير الفطير الفلاحي من المخبوزات التي لا غنى عنها وخاصة في شم النسيم، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها للحصول على الوصفة الأصلية لها، كما يمكن تقديم هذه الوصفة كوجبة سريعة مع العسل الأسود أو الجبن القريش.
طريقة تحضير الفطير الفلاحي بأسهل مكونات
يمكن تحضير الفطير الفلاحي الذي يعتبر من ألذ الوصفات وخاصة في شهر رمضان المبارك عن طريق اتباع الآتي:
مكونات الفطير الفلاحي
لتحضير الفطير الفلاحي في المنزل بكل سهولة، يلزم توافر المكونات الآتية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- رسوم من الملح.
- ماء للعجن.
- سمنة فلاحي للفرد.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
طريقة تحضير الفطير الفلاحي
يمكن تحضير الفطير الفلاحي في المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- خلط الدقيق مع الملح والسكر في بولة كبيرة.
- إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر إلى أن تحصل على عجينة لينة متماسكة.
- ترك العجينة جانبا حتى ترتاح.
- فرد العجينة مع رش السمن البلدي وفردها بسهولة.
- وضع السمن بين كل طبقة وأخرى، وتركها جانبا حتى ترتاح.
- وضع الفطيرة في صينية مدهونة بالسمن البلدي.
- إدخال الفطيرة في الفرن على نار متوسطة
- انتظار الفطيرة حتى تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- تقطيع الفطيرة الفلاحي وتقديمها مع العسل الأسود والجبن.
طريقة الفطير المشلتت بالقشطة
لتحضير الفطير المشلتت بالقشطة في المنزل مثل المطاعم يلزم اتباع الآتي:
مكونات الفطير المشلتت بالقشطة
يمكن تحضير الفطير المشلتت بالسمن البلدي والقشطة عن بالمكونات البسيطة الآتية:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ماء دافئ للعجن.
- رشة ملح.
- سمن فلاحي للعجن.
- عبوة قشطة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير الفطير المشلتت بالقشطة
يمكن تحضير الفطير المشلتت بالسمن البلدي والقشطة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- إضافة الدقيق مع السكر والملح في وعاء وخلطهم جيدا.
- إضافة مقدار القشطة إلى الخليط وعجنهم جيدا.
- وضع كمية القشطة على الخليط والحصول على عجينة متماسكة لينة.
- ترك العجينة جانبا بعد التغطية.
- فرد العجينة على شكل أقراص دائرية متوسطة الحجم ودهنها بالسمن الفلاحي.
- تكرار هذه الخطوة في باقي كمية العجين.
- وضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي ثم تقدم.