يجمع بين اللحم المفروم ودقيق الدخن والتوابل التي تعطيه طعما غنيا، و يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهيرة في مكة المكرمة ويقدم عادة مع الأرز أو الخبز، ليكون الاختيار المثالي في المناسبات العائلية والعزائم وأيضا في الوجبات اليومية ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل كباب الميرو السعودي بطريقته الأصلية.
طريقة عمل كباب الميرو السعودي
يعد كباب الميرو السعودي جزء من التراث السعودي، ويمثل جزءا من تاريخ مكة المكرمة ويحرص العديد من الناس على تحضيره في المملكة ويمكن عمل كباب الميرو السعودي بالمكونات الآتية:
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة
- 1 فص من الثوم المهروس
- 1 حبة من البيض
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
خطوات تحضير كباب الميرو
كباب الميرو هو طبق غني بالنكهات ويعد خيارا مثاليا لعشاق المأكولات السعودية التقليدية ويمكن تحضيره بالخطوات التالية:
- اخلطي اللحم المفروم مع دقيق الطحين، البيضة، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة المطحونة، والثوم
- في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- قومي بتشكيل كرات صغيرة من خليط اللحم.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- حمري كرات اللحم في الزيت حتى تصبح ذهبية وتنضج تماما.
- قدمي كباب الميرو ساخنا إلى جانب الأرز أو الخبز.
نصائح إضافية لطعم مميز
- يمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل الجزر أو الفطر أو البصل الأخضر إلى خليط اللحم لإضفاء طعم غني ومتنوع.
- يمكنك استبدال القلي التقليدي بالخبز في الفرن للحصول على طعم أخف.
- لتقديم الكباب بطريقة مميزة، جربي تقديمه مع صلصة حارة أو الزبادي كإضافة لذيذة.