طريقة عمل البسبوسة.. خلي رمضان أكتر حلاوة مع وصفة البسبوسة اللي هتعشقها

لا يمكن موائد شهر رمضان أن تكتمل بدون حلويات لذيذة تعكس روح الشهر الفضيل، ومن بين أكثر الحلويات التي يفضلها الجميع وتستحق أن تكون جزء من طاولة الإفطار، تأتي البسبوسة بمذاقها الرائع وقوامها الهش، تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في العديد من الدول خلال شهر رمضا نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بمكونات بسيطة، حيث يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل، وستكون النتيجة بسبوسة لذيذة وطرية تجعل من لحظات الإفطار في رمضان أكثر حلاوة.

المكونات المطلوبة لتحضير البسبوسة

قبل أن تبدأي في تحضير البسبوسة، تأكدي من أنك تمتلكين هذه المكونات الأساسية:

• 1 كوب من السميد الناعم.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبادي.
• 1/4 كوب من السمن يمكنك استبداله بالزيت إذا كنت تفضلين.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 كوب من جوز الهند اختياري، لمنحها نكهة إضافية.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من اللوز  للتزيين اختياري.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير البسبوسة ليس بالأمر المعقد، فقط اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على بسبوسة لذيذة:

• في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا. ثم أضيفي الزبادي والسمن واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس. بعدها، أضيفي الحليب والماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم دهنِ قالب الخبز بالسمن أو الزيت، وقومي بصب خليط البسبوسة في القالب بالتساوي. يمكنكِ تزيين الوجه باللوز أو جوز الهند حسب الرغبة.
  
• ضعي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبيًا وتتماسك. يمكنكِ اختبار نضجها باستخدام عود خشبي، إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن البسبوسة قد نضجت.
  
• أثناء خبز البسبوسة، قومي بإعداد الشربات (القطر) عن طريق غلي 1 كوب من السكر مع 1 كوب من الماء حتى يذوب السكر، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق. يمكنكِ إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لإعطاء الشربات نكهة مميزة.
  
• بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات الساخن فوقها بينما لا تزال البسبوسة دافئة، واتركيها لتمتص الشربات وتصبح لذيذة وطريّة.
  

تقديم البسبوسة

تعد البسبوسة من الحلويات التي يمكن تقديمها مع الشاي أو العصير الطازج في رمضان، وهي مناسبة أيضا لتكون ضيافة مميزة عند الزيارة، إليك بعض الأفكار لتقديم البسبوسة:

• تقديمها مع القشطة: يمكن تقديم قطع البسبوسة مع طبقة من القشطة للحصول على نكهة أغنى.
• إضافة الفواكه: تزيينها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت يمكن أن يعطي لمسة جمالية وطعما مميزا.
• استخدام المكسرات: يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق لإضافة نكهة رائعة وتكون أكثر فخامة