طريقة عمل البيتزا لأحلى فطار أو سحور في رمضان من غير تكلفة

تعتبر البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين وتعد خيارا رائعا للفطار أو السحور خلال شهر رمضان حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وإمكانية تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، بدلا من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة يمكنك تحضير البيتزا في المنزل بأقل تكلفة وبطعم رائع، في هذا المقال سنوضح طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة مع تقديم أسرار نجاح العجينة للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات البيتزا الاقتصادية

لتحضير بيتزا لذيذة بدون تكلفة عالية ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• كوب ماء دافئ للعجن

مكونات الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• حبة طماطم مبشورة
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة سكر لمعادلة الطعم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

الحشوة حسب المتوفر:

• كوب جبن موزاريلا مبشور
• شرائح زيتون أسود أو أخضر
• فلفل ألوان مقطع
• شرائح طماطم
• أي نوع متوفر من اللحوم (لانشون، سلامي، دجاج مشوي، تونة)

طريقة تحضير البيتزا في المنزل

• في وعاء عميق نخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح جيدًا.
• نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجيا ثم نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  
• في مقلاة نضيف زيت الزيتون والثوم المفروم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضيف الطماطم المبشورة، الصلصة، التوابل، السكر، والزعتر ونتركها تتسبك لمدة 10 دقائق.:
  
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة ثم ننقلها إلى صينية مدهونة بزيت خفيف.
• نضع طبقة من الصلصة فوق العجينة ثم نوزع الجبن وباقي المكونات حسب الرغبة.
  
• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
• ندخل البيتزا إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

نصائح لنجاح البيتزا في المنزل

• استخدام الماء الدافئ وليس الساخن عند عجن العجينة لضمان تفاعل الخميرة.
• ترك العجينة تتخمر جيدا للحصول على قوام هش وطري.
• عدم الإفراط في وضع الصلصة حتى لا تصبح العجينة طرية أكثر من اللازم.
• إضافة الجبن في آخر 5 دقائق من الخبز للحصول على قوام ذائب ومطاطي.

يمكنك تحضير هذه البيتزا المنزلية اللذيذة لفطور أو سحور رمضان بأقل تكلفة مع إضافة أي مكونات متوفرة لديك للحصول على طعم شهي يناسب ذوق عائلتك.