منوعات

البيتي فور الناعم.. يذوب في الفم وطعمه زي المحلات

يعتبر البيتي فور من الحلويات الشهيرة التي تعود أصولها إلى فرنسا وانتشرت بشكل واسع في الدول العربية، أصبح إعداده تقليدا ثابت في الاحتفالات والمناسبات الخاصة، يتميز بملمسه الهش ونكهته الغنية، ويمكن تنويع مذاقه بإضافة الشوكولاتة أو المربى، مما يجعله شهي ومشابه للحلويات المباعة في الأسواق.

المكونات الأساسية البيتي فور

  • 3 أكواب دقيق منخول للحصول على قوام هش.
  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة لإعطاء البيتي فور نعومة وقوامًا خفيفًا.
  • ¾ كوب سكر بودرة منخول لإضافة حلاوة خفيفة دون تكتلات.
  • 2 صفار بيض لربط المكونات معًا.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لتعزيز النكهة.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح لتوازن الطعم.
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو للحصول على نكهة شوكولاتة لذيذة.
  • مربى مشمش أو فراولة للحشو وتزيين القطع.
  • شوكولاتة مذابة وفستق مجروش للزينة النهائية.

خطوات تحضير البيتي فور

  1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميا وهش.
  2. أضيفي صفار البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  3. أضيفي الدقيق تدريجي مع الملح واخلطي برفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
  4. قسّمي العجينة إلى نصفين، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما للحصول على بيتي فور بالشوكولاتة.
  5. شكّلي العجينة باستخدام قمع الحلويات أو آلة البيتي فور للحصول على أشكال متناسقة.
  6. رتبي القطع على صينية مبطنة بورق زبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  7. اخبزي البيتي فور في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
  8. بعد أن يبرد، قومي بلصق كل قطعتين معًا بالمربى، ثم زينيه بالشوكولاتة المذابة ورشي عليه الفستق المجروش.

نصائح لضمان بيتي فور ناجح

  • يفضل استخدام زبدة عالية الجودة للحصول على مذاق غني وملمس ناعم.
  • لا تُبالغي في خلط العجينة حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا بعد الخبز.
  • يجب أن يكون البيتي فور هشا وليس جافا، لذا تأكدي من عدم خبزه لمدة طويلة.
  • يُحفظ في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته وقوامه لمدة أطول.
  • يمكن تجربة نكهات مختلفة مثل إضافة بشر البرتقال أو القرفة لمذاق مميز.
Om Ganat

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

14 دقيقة ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

14 دقيقة ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

14 دقيقة ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

14 دقيقة ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

14 دقيقة ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

14 دقيقة ago