بمكونات اقتصادية.. طريقة عمل بسكويت البرتقال وجربي الطعم مع الشاى أو القهوة

يعتبر بسكويت البرتقال من ألذ الحلويات التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل حيث يجمع بين القرمشة والنكهة الحمضية المنعشة مما يجعله خيارا مثاليا مع الشاي أو القهوة، يتميز هذا البسكويت بمذاقه الفريد الذي يختلف عن الأنواع التقليدية حيث يضيف عصير البرتقال وبشر القشر لمسة منعشة ومميزة لكل قطعة، لا يتطلب تحضير هذا البسكويت الكثير من المكونات أو الجهد مما يجعله وصفة رائعة للمبتدئين والمحترفين على حد سواء، في هذا المقال سنستعرض طريقة إعداد بسكويت البرتقال بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات بسكويت البرتقال

لتحضير بسكويت طري وشهي بنكهة البرتقال الطازج تأكدي من استخدام المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق منخول للحصول على قوام متماسك.
• كوب زبدة طرية لمذاق غني وهشاشة مثالية.
• نصف كوب سكر لتوازن النكهة.
• ربع كوب عصير برتقال طبيعي لمذاق منعش.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال لإضافة نكهة طبيعية.
• ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر لجعل البسكويت هشا.
• رشة ملح لضبط الطعم.
• بيضة واحدة لتماسك العجينة.
• ملعقة صغيرة فانيليا لإضافة نكهة عطرية.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

لضمان الحصول على بسكويت مقرمش بنكهات البرتقال الطازج اتبعي هذه التعليمات:

• في وعاء كبير امزجي الزبدة مع السكر حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي.
• أضيفي عصير البرتقال واستمرّي في الخفق حتى يتجانس تماما.
• أضيفي البيضة والفانيليا وبشر البرتقال ثم اخلطي المكونات بشكل جيد.
• في وعاء آخر قومي بدمج الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم أضيفي هذا المزيج بالتدريج إلى المكونات السائلة.
• اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة سلسة ومتجانسة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد أن تبرد قومي بفرد العجينة على سطح مغطى بالدقيق ثم قطعيها حسب الشكل الذي تفضلينه.
• ضعي قطع البسكويت في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة ثم قومي بخبزها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي فاتح.
• اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.

نصائح لضمان أفضل نتيجة

للحصول على بسكويت مثالي تأكدي من استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة وتجنبي العجن المفرط حتى لا يصبح البسكويت قاسيا، يمكنك أيضا إضافة قليل من المكسرات أو الشوكولاتة لمنح مذاق مميز يناسب جميع الأذواق.