يعتبر البيتي فور من الحلويات الشهية التي تميزت بمناسبات متعددة بدءا من الأعياد وانتهاء بالمناسبات العائلية لكن العديد من الناس يفضلون تحضير البيتي فور في المنزل بدلا من شرائه جاهزا حتى يضمنوا جودته ويضبطوا المكونات بحسب أذواقهم الخاصة في هذا المقال سنستعرض خطوات بسيطة وسهلة لتحضير البيتي فور الجاهز في المنزل بالإضافة إلى بعض الأسرار والنصائح للحصول على نتيجة ممتازة.
المكونات اللازمة لعمل البيتي فور
لتحضير البيتي فور في المنزل ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام دقيق
- 250 جرام زبدة (يفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة)
- 150 جرام سكر بودرة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
خطوات التحضير
- أول خطوة هي خلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير، وهذه الخطوة تساعد على توزيع الملح بشكل جيد في العجين مما يضمن طعما متوازنا.
- في وعاء آخر قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميا وسلسا هذه المرحلة مهمة للحصول على قوام خفيف ومناسب.
- بعد ذلك يجب إضافة البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ثم خفق المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ابدئي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة تأكدي من عدم افساد قوام العجين بحيث لا يصبح قاسيا.
- قومي بوضع العجينة في كيس الحلواني ثم شكليها حسب الرغبة على صينية مغطاة بورق زبدة، ويمكنك تشكيلها على هيئة دوائر صغيرة أو أشكال مميزة حسب ذوقك.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية. اتركي البيتي فور لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي الجميل.
- بعد أن ينضج البيتي فور اتركيه ليبرد تماما قبل البدء في تزيينه، ويمكنك تزيينه بالشوكولاتة أو المربى أو المكسرات حسب الرغبة مما سيضيف لمسة جمالية وطعم شهي.
نصائح لتحضير بيتي فور مثالي
للحصول على جودة ممتازة ومذاق رائع مثل الذي يُباع في المحلات، إليك بعض النصائح الإضافية:
- استخدام زبدة بدرجة حرارة الغرفة يساعد في سهولة الخفق والحصول على قوام كريمي.
- احرصي على خلط جميع المكونات جيدا للحصول على عجينة متجانسة.
- يمكنك استخدام كيس الحلواني لتشكيل البيتي فور بأشكال متنوعة.
- تزيين البيتي فور بمكونات مختلفة يعزز من جاذبيته لذلك كوني مبدعة في اختيار الزينة.