منوعات

بسكويت اليانسون المقرمش.. طعم شرقي أصيل بمكونات متوفرة

يتميز بسكويت اليانسون بطعم الفريد الذي يجعله من الأصناف المحببة في المطبخ الشرقي، يتم تحضيره عادة للاستمتاع به مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة إلى جانب نكهته اللذيذة، يعرف بفوائده الصحية، حيث يساعد اليانسون الموجود فيه على تهدئة الجهاز العصبي وتحسين الهضم.

مكونات بسكويت اليانسون المقرمش

  • 2 كوب دقيق منخول.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • ملعقة كبيرة يانسون حب.
  • ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
  • ربع كوب حليب أو عصير برتقال.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون

  • في وعاء عميق، يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج هش وفاتح اللون.
  • يضاف الزيت أو الزبدة المذابة مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
  • ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم يضاف تدريجيا إلى خليط البيض.
  • يضاف اليانسون الحب والمطحون ويخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف الحليب أو عصير البرتقال بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
  • تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتشكل على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
  • يمكن استخدام قمع الحلواني أو الملعقة لتشكيل البسكويت.
  • ترص حبات البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافات بينها.
  • تخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • يترك ليبرد تماما قبل التقديم لضمان الحصول على قوام مقرمش.

أسرار نجاح بسكويت اليانسون

  • استخدام يانسون حب ومطحون معا يمنح البسكويت نكهة قوية ومميزة.
  • عدم الإكثار من السوائل حتى لا تصبح العجينة طرية جدا.
  • ترك البسكويت ليبرد تماما بعد الخبز لضمان قرمشته وعدم تكسره.
  • إضافة عصير البرتقال بدل الحليب يمنحه نكهة مميزة لمن يحب الطعم الحمضي الخفيف.

بهذه الطريقة، ستحصلين على بسكويت اليانسون المقرمش بطعم شرقي أصيل ينافس الجاهز، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة وشهية.

Om Ganat

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

43 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

43 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

43 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

43 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

43 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

43 دقيقة ago