منوعات

بسبوسة السميد المرملة.. السكر مضبوط والطعم يجنن

إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى شهية تناسب جميع الأذواق، فإليك طريقة تحضير بسبوسة السميد المرملة الهشة بحشوة الجبن أو التمر، هذه الوصفة تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وقلبها الطري المليء بالنكهة الغنية، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل أو خبرة كبيرة في المطبخ، يمكن تحضيرها في المناسبات أو تقديمها كتحلية بعد وجبة الغداء.

بسبوسة السميد

بسبوسة السميد المرملة

المكونات اللازمة:

لتحضير العجينة:

  • كوب واحد من السميد الناعم.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ربع كوب من الزيت النباتي (مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس).
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.

للحشوة:

  • مكعبات من جبن كيري (أو أي نوع جبن كريمي حسب الرغبة).
  • تمر منزوع النوى ومهروس جيدا.

للتغطية والتزيين:

  • قطر (شيرة) دافئ.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين

طريقة التحضير:

  • تحضير العجينة:
    في وعاء عميق، نخلط كلا من السميد والدقيق معا، ثم نضيف الزيت النباتي ونقوم بفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى تمتزج جيدا بعد ذلك، نضيف البيكنج باودر والخميرة الفورية ونخلطهم مع المكونات الجافة، نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، لا تحتاج إلى التخمير، مما يجعل تحضيرها أسرع.
  • تشكيل الفطائر وإضافة الحشوة:
    نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك مناسب،باستخدام قطاعة العجين أو أداة تشكيل الفطائر، نقطع العجينة إلى أشكال مثلثات صغيرة أو دوائر حسب الرغبة، نضع مقدارا مناسبا من الحشوة في منتصف كل قطعة (إما التمر المهروس أو مكعب الجبن)، ثم نغلق العجينة جيدا، مع الضغط على الأطراف لضمان عدم فتحها أثناء القلي.
  • القلي حتى تصبح ذهبية اللون:
    في مقلاة عميقة، نسخن كمية كافية من الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم نقلي الفطائر على دفعات حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا وقواما مقرمشا بعد ذلك، نرفعها من الزيت ونضعها مباشرة على ورق نشاف لتصفية الزيت الزائد.
  • التغطية والتقديم:
    بعد أن تبرد الفطائر قليلا، نغمرها في القطر الدافئ لبضع ثوان حتى تتشرب النكهة الحلوة، نخرجها من القطر ونرتبها في طبق التقديم، ثم نرش عليها الفستق الحلبي المجروش لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.

نصائح إضافية:

  • يمكن استبدال التمر بالمكسرات أو إضافة القرفة لتعزيز النكهة.
  • للحصول على نكهة مختلفة، يمكن استخدام القطر المنكه بماء الزهر أو الفانيليا.
  • يفضل تقديم هذه الفطائر دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة للحصول على تجربة مذاق لا تقاوم.
Mariem Mostaffa

Recent Posts

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة،…

22 دقيقة ago

رجع ذكرياتك مع نجمة التمني….تردد قناة MBC3 الجديد على نايل سات وعرب سات بجودة عالية وكرتون ومسلسلات هترجعك لطفولتك

تردد قناة MBC3 للأطفال الجديد 2025 تعد القناة واحدة من القنوات التابعة لمجموعة قنوات MBC…

22 دقيقة ago

لو نفسك تقلب الصفحة وتبدأ بداية جديدة….منحة البطالة في الجزائر 2025 ممكن تكون المفتاح لحياة أحسن وفرصة ما تتفوتش

منحة البطالة في الجزائر لسنة 2025 أصبحت محور اهتمام الشباب الجزائري بسبب الدعم المالي الذي…

22 دقيقة ago

أسرع جدول.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في المغرب بدون أي تأخير

يترقب آلاف المتقاعدين في المملكة المغربية بفارغ الصبر موعد تنفيذ زيادات معاشاتهم المقررة لعام 2025…

23 دقيقة ago

عايز تحجز استشارة في ثواني…اعرف إزاي تسجل وتشترك على موقع كنوبس الجديد في المغرب 2025 بخطوات بسيطة وسريعة

موقع كنوبس الجديد لسنة 2025 أفاد الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب بإطلاق النسخة…

23 دقيقة ago

فعل حسابك على عدل 3 وانت مرتاح….المنصة الجديدة في الجزائر فتحت والطلبات واضحة وسهلة وجرب بنفسك وخليك جاهز

تشهد عملية الاستعلام عن أسماء المقبولين ضمن سكنات عدل 3 للدفعة الثانية لعام 2025 في…

24 دقيقة ago