يعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين ويتميز السابليه بإمكانية حشوه بمختلف أنواع المربى، مما يضفي عليه نكهة مميزة ومذاقًا لا يقاوم، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة عمل السابليه المحشو بالمربى طعم لا يقاوم لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
مكونات طريقة عمل السابليه المحشو بالمربى
هناك عدة مكونات ومقادير يجب إحضارها لكي تستطيع عمل السابليه المحشو بالمربى بكل سهولة، وهذه المكونات هي:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
- مربى حسب الرغبة (مربى الفراولة، التوت، المشمش، أو أي نوع تفضلونه).
طريقة طريقة عمل السابليه المحشو بالمربى
بعد إحضار جميع مكونات ومقادير السابليه يمكن الآن تحضيرها بكل سهولة عن طريق الخطوات التالية:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- وفي وعاء آخر اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميا وهشا.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
- بعدها أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة بالبلاستيك الغذائي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة تشكيل السابليه
يمكن الآن تشكيل السابليه بكل سهولة من خلال التالي:
- بعد أن ترتاح العجينة أخرجيها من الثلاجة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصل إلى سمك حوالي نصف سنتيمتر.
- وباستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة، قطعي العجينة إلى أشكال متنوعة.
- ضعي قطع السابليه على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- اخبزي السابليه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- ثم اتركي السابليه يبرد تماما قبل البدء في حشوه.
- اقلبي نصف كمية قطع السابليه بحيث يكون الجانب المسطح لأعلى.
- بعدها ضعي كمية مناسبة من المربى على الجانب المسطح لكل قطعة سابليه مقلوبة.
- ثم غطي المربى بقطعة أخرى من السابليه بحيث يكون الجانب المسطح لأسفل، واضغطي برفق لتلتصق القطعتين معا.
- يمكنك تزيين السابليه المحشو بالمربى بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.