تهتم الأمهات لتقديم كل ما هو مفيد لابنائهم وأسرهم وبالأخص الواجبات التي تحتوي على بروتين، ومن أهم أنواع البروتين هو السمك لذلك تبحث كثيرا من ربات المنازل على طريقة تتبيلة السمك المشوي، وذلك سوف نقوم بتوضيح سر تتبيلة المطاعم من خلال تقريرنا التالي.
تتبيلة السمك المشوي السرية
ينصح أشهر الشيفات باستخدام المكونات التالية لتحصلى على اشهى تتبيلة للسمك المشوي
- عدد أثنين من السمك البلطي أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
- زيت.
- ردة.
- فلفل أخضر.
- عصير ليمون.
مكونات الدقة
- ربع كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبار خل.
- عصير ليمون.
- فلفل أسود.
- كمون ناعم.
- ملح.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة تحضير تتبيلة السمك المشوي
لتتمكن من شوي السمك على طريقة المطاعم التابعة الخطوات القادمة:
- يجب خلط كافة المقادير السابقة التي كما بذكرها في السطور السابقة.
- ثم نضع بها السمك ونحشي من الداخل السمك بتلك التتبيلة.
- ثم نضع السمك في طبق الردة جيداً.
- الآن يجب تسخين جيداً ثم نضع السمك في صينية وندخله مع التقليب المستمر حتى ينضج تماما.
- ثم نخرج السمك من الفرن ونقوم بتسقيته بالدقة.
طريقة الدقة
- نضع الماء في إناء صغير على نار هادئة.
- ثم نضيف كافة المقادير ونقليه جيداً.
- ونتركه حتى الغليان.
- ثم نقوم بتسقية السمك من ذلك الخليط وتقديمه.
أطباق جانبية مع السمك المشوي
حتي تتمكن من تعزيز وجبة السمك المشوي يمكنك تقديم مجموعة من الأطباق الجانبية الأخرى ومنها:
- يمكن تقديم السمك المشوي مع أرز أبيض بالثوم والتوابل الخفيفة.
- أو رز ببصل مصري.
- كما يمكنك إضافة طبق سلطه خضراء بتتبيلة بمزيد من الزيت والليمون والملح والكمون.
- كما يمكنك إضافة طابق اخر بطاطس مهروسة بالبقدونس والثوم.
- أو تقديم طبق من الخضروات المشكلة المشوية بالبهارات والزيت.
- حيث تضيف تلك الأطباق الجاذبية نكهة أخرى رائعة لوجبة السمك المشوي للحصول على وجبة صحية متكاملة وقيمة غذائية عالية تلبي كافة الأذواق المختلفة.