إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة التحضير، فإن طريقة عمل طاجن الدجاج بالبصل في الفرن على طريقة الشيفات هي الحل الأمثل، حيث يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني ونكهاته الرائعة التي تجعله وجبة مثالية للعائلة، ويمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل طاجن الدجاج بالبصل في الفرن على طريقة الشيفات
يُعد طاجن الدجاج بالبصل من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الطري، وهو من الأكلات التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ويتميز هذا الطبق بمذاقه القوي وفوائده الغذائية العالية، حيث يحتوي الدجاج على البروتينات الضرورية لصحة الجسم، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الموجودة في البصل، إليكِ أكثر من طريقة لتحضيره سواءً كطاجن أو مشوي أو مع الطماطم.
طريقة عمل الدجاج بالبصل المشوي في الفرن
المقادير:
- دجاجة كاملة مغسولة جيدًا
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ¼ كوب زيت نباتي
- كوب ونصف ماء
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- يُغسل الدجاج جيدًا ويُقطع إلى 4 أجزاء.
- في وعاء عميق، يُخلط البصل مع الملح والفلفل الأسود والزيت النباتي.
- يُضاف الدجاج إلى الخليط ويُترك لينقع في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
- تُرص قطع الدجاج في صينية فرن، ويُضاف فوقها البصل المقطع وكوب ونصف من الماء.
- تُغطى الصينية بورق الفويل وتُوضع في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
- بعد التأكد من نضج الدجاج، يُزال ورق الفويل وتُشغل الشواية ليأخذ الدجاج لونًا ذهبيًا شهيًا.
طريقة عمل طاجن الدجاج بالبصل في الفرن
المقادير:
- 4 قطع وراك دجاج بدون جلد
- 4 حبات بصل مقطعة شرائح
- 5 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة زعفران
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ثمرة ليمون
- كوب وربع زيتون أخضر
- ⅓ كوب كزبرة خضراء مفرومة
- كوب ماء
طريقة التحضير:
- تُخلط جميع التوابل معًا، ثم يُتبل الدجاج بالخليط ويُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- في مقلاة ساخنة، يُحمر الدجاج مع القليل من الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- يُضاف البصل المقطع والثوم إلى المقلاة ويُقلب جيدًا حتى يذبل.
- يُضاف الليمون والماء، ثم يُنقل الخليط إلى طاجن فرن.
- يُضاف الزيتون والكزبرة، ثم يُوضع الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- يُقدم الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز الطازج.
طريقة عمل الدجاج بالبصل والطماطم
المقادير:
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة حلقات
- 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة شرائح
- ¼ كوب زيت نباتي
- كوب عصير ليمون
- 3 حبات فلفل أخضر مقطعة حلقات
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- رشة سماق
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يُغسل الدجاج جيدًا ويُنقع في خليط من الملح وعصير الليمون لمدة ساعة.
- يُوضع الزيت النباتي في صينية فرن، ثم تُرص قطع الدجاج.
- تُخلط التوابل معًا وتُفرك بها قطع الدجاج جيدًا.
- تُضاف شرائح البصل والطماطم والفلفل فوق الدجاج، مع رش ما تبقى من التوابل.
- يُضاف الماء، ثم تُغطى الصينية بورق الألومنيوم وتُوضع في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- تُخفف الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتُترك الصينية لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- يُقدم الدجاج بالبصل والطماطم مع الأرز الأبيض أو الخبز.
باتباع طريقة عمل طاجن الدجاج بالبصل في الفرن على طريقة الشيفات، يمكنكِ تحضير وجبة لذيذة تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية، جربي هذه الوصفة واستمتعي بدجاج طري ونكهة مميزة تنافس أشهر المطاعم، وقدميه مع الأرز أو الخبز لوجبة متكاملة.
