الأرز بالحليب من الحلويات الخفيفة التي تُقدم بعد وجبة الإفطار حيث يتميز بقوامه الكريمي ومذاقه الغني ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة تمنحه طعم رائع، لذلك يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع بتحلية لذيذة تناسب الأجواء الرمضانية.
مكونات تحضير الأرز بالحليب
- نصف كوب أرز مصري مغسول جيدًا.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة.
- ملعقة كبيرة نشا مذابة في ربع كوب ماء.
- رشة قرفة أو مكسرات للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير الأرز بالحليب بسهولة
- وضع الأرز في قدر على نار متوسطة مع كوب ماء وتركه حتى يصبح طريًا.
- إضافة الحليب والسكر والفانيليا ثم التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ترك الخليط على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوامه كثيف.
- إضافة النشا المذابة مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- رفع الأرز بالحليب عن النار وسكبه في أطباق التقديم ثم تركه ليبرد قليلًا.
- تزيينه بالقرفة أو المكسرات حسب الرغبة وتقديمه دافئًا أو باردًا.
أسرار عمل الأرز بالحليب
- استخدام الحليب كامل الدسم يمنحه قوام كريمي ومذاق غني.
- تقليب الخليط باستمرار يمنع التصاق الأرز ويجعله متجانس.
- إضافة النشا في النهاية يساعد على زيادة كثافة القوام دون أن يتكتل.
- تركه ليبرد في الثلاجة قبل التقديم يعطيه نكهة أقوى وملمس ناعم.
طريقة أخرى لتحضير الأرز بالحليب
- استخدام القشطة أو الكريمة بدلاً من النشا يجعل القوام أكثر غنى.
- إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الزهر يمنح الأرز بالحليب رائحة مميزة.
- استخدام العسل بدلاً من السكر يجعله أكثر فائدة ويحافظ على مذاقه الحلو.
- إدخال الحلوى إلى الفرن بعد الطهي لمدة 10 دقائق تحت الشواية يمنح الوجه لون ذهبي رائع.
تحضير الأرز بالحليب في المنزل لا يحتاج إلى مجهود كبير حيث يمكنكِ تحضيره خلال وقت قصير بمكونات متوفرة والاستمتاع بطبق شهي بعد الإفطار، ويمكن تقديمه مع الفواكه أو المكسرات لإضافة لمسة مميزة تجعله أكثر لذة، لذلك جربي هذه الوصفة وقدمي لعائلتكِ حلوى رمضانية سهلة وخفيفة.