الزبادي من الأطعمة التي لا غنى عنها في وجبة السحور حيث يمنح الجسم ترطيب وراحة للجهاز الهضمي مما يجعله خيار مثالي خلال الصيام، كما أنه سهل التحضير بمكونات بسيطة دون الحاجة إلى إضافات صناعية، لذلك يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات مضمونة للحصول على قوام كريمي وطعم طبيعي ينافس الجاهز.
مكونات تحضير الزبادي البيتي
لتحضير زبادي منزلي بقوام متماسك وطعم لذيذ، تحتاجين إلى مكونات بسيطة تضمن نجاح الوصفة ومنها:
- لتر حليب كامل الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة زبادي جاهز لاستخدامه كخميرة.
- ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
خطوات تحضير الزبادي في المنزل
للحصول على زبادي بقوام متماسك ونكهة غنية، يجب اتباع الخطوات بدقة لضمان أفضل نتيجة كما يلي:
- تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصل لدرجة الدفء دون أن يغلي.
- رفع الحليب عن النار وتركه ليبرد قليلًا حتى يصبح دافئ عند لمسه.
- إضافة الزبادي الجاهز إلى الحليب الدافئ ثم تقليبه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- تغطية الخليط بإحكام ثم وضعه في مكان دافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتخمر.
- نقل الزبادي إلى الثلاجة وتركه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أسرار عمل الزبادي البيتي
- استخدام حليب كامل الدسم يمنح الزبادي قوام متماسك ونكهة أغنى.
- الحفاظ على درجة حرارة الحليب دافئة يساعد على نجاح عملية التخمير.
- عدم تحريك الزبادي أثناء التخمير يحافظ على تماسك القوام.
- تغطية الوعاء بغطاء محكم أو منشفة يحافظ على الحرارة ويساعد في تخمره بشكل جيد.
تحضير الزبادي البيتي بخطوات بسيطة يمنحكِ نتيجة رائعة بدون أي إضافات صناعية حيث يمكنكِ تقديمه كوجبة سحور مغذية أو تناوله مع الفواكه والعسل للحصول على طعم لذيذ وقيمة غذائية أعلى، لذلك جربي هذه الوصفة واستمتعي بزبادي صحي ولذيذ بمذاق مثل الجاهز.