منوعات

لفطار شهي في رمضان.. طريقة عمل البامية باللحم مع أرز بالشعرية زي المطاعم

البامية باللحم من الأطباق التي تتميز بمذاقها الغني وصلصتها المتماسكة حيث يتم تحضيرها مع اللحم والتوابل للحصول على نكهة شهية، وتكتمل الوجبة عند تقديمها مع الأرز بالشعرية الذي يضيف لمسة تقليدية تجعل الطعم شبيهًا بأطباق المطاعم، لذلك يمكنكِ تحضيرها بسهولة بخطوات واضحة ومقادير مضبوطة.

البامية باللحم

مكونات البامية باللحم

  • نصف كيلو بامية مغسولة ومصفاة.
  • نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت أو سمنة.
  • كوب طماطم مبشورة.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 2 كوب مرق لحم أو ماء ساخن.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.

طريقة تحضير البامية باللحم

  • تسخين الزيت أو السمنة في قدر على نار متوسطة ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة ثم التقليب حتى تظهر رائحتهما.
  • وضع مكعبات اللحم مع الفلفل الأسود والبهارات والتقليب حتى يتغير لون اللحم.
  • إضافة الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • سكب مرق اللحم أو الماء الساخن ثم تغطية القدر وتركه حتى ينضج اللحم تمامًا.
  • وضع البامية في القدر بعد نضج اللحم وتركها على نار هادئة حتى تصبح طرية ويتكاثف قوام الصلصة.
  • رفع القدر من على النار وتركه لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات قبل التقديم.

مكونات الأرز بالشعرية

  • كوبان من الأرز المغسول والمصفى.
  • نصف كوب شعرية.
  • ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 كوب ماء ساخن.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية

  • تسخين الزيت أو السمنة في قدر ثم إضافة الشعرية وتقليبها حتى تكتسب لون ذهبي.
  • وضع الأرز المغسول فوق الشعرية ثم التقليب جيدًا حتى تتداخل المكونات.
  • إضافة الملح ثم سكب الماء الساخن وترك الأرز حتى يتشرب السائل تمامًا.
  • تغطية القدر وخفض النار وترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
  • رفع القدر عن النار وترك الأرز مغطى لبضع دقائق حتى يصبح قوامه متماسك.

البامية باللحم مع الأرز بالشعرية من الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية حيث يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة وطريقة مشابهة لما يُقدم في المطاعم، لذلك جربي هذه الوصفة واستمتعي بوجبة شهية على مائدتكِ الرمضانية.

Shourk Samy

Recent Posts

جدّد إقامتك سريعًا.. تجديد الإقامة في السعودية 2025 الشروط الجديدة إجراءات سهلة مضمونة

دمع مطلع عام 2025 أدخلت المملكة العربية السعودية تعديلات جديدة على نظام تجديد الإقامة في…

13 دقيقة ago

لسه نازلة.. قائمة أسماء سكنات عدل المحدثة على الموقع

أعلنت الجهات المعنية في الجزائر رسميا عن نتائج الدفعة الأولى للمستفيدين من مشروع سكنات عدل…

14 دقيقة ago

البس الجديد.. مرتبات تكافل نزلت وروحي اشتري اللي نفسك فيه

مرتبات تكافل نزلت يبحث الكثير من مستفيدي دعم تكافل وكرامة عن موعد صرف مرتبات يوليو…

14 دقيقة ago

لكل الستات.. ماسك التفتيح الطبيعي بمواد متوفرة في مطبخك

تسعى العديد من النساء للعثور على طرق طبيعية للعناية بالبشرة، دون اللجوء إلى مستحضرات باهظة…

14 دقيقة ago

وصفة سحرية.. خلطة الزبادي والنشا لتبييض فوري للبشرة

خلطة النشا مع الزبادي من الخلطات الطبيعية المميزة التي تستخدم لتفتيح الوجه والرقبة، نظرا لما…

15 دقيقة ago

الحق العرض.. سكنات جديدة عند شحن فري فاير لأول مرة

اذا كنت من عشاق لعبة فري فاير Garena Free Fire Max وتبحث عن طرق للحصول…

15 دقيقة ago