منوعات

من المطبخ السعودي.. طريقة عمل المصابيب بالكشنة بخطوات سهلة وطعم أصلي

المصابيب من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الشهية بقوامها الهش حيث تُحضر باستخدام مكونات بسيطة تعطيها نكهة غنية، ويزداد طعمها لذة عند تقديمها مع الكشنة التي تضيف لمسة مميزة تجعلها خيار رائع للإفطار أو العشاء، لذلك إذا كنتِ ترغبين في تحضير المصابيب بطريقة تقليدية وبخطوات واضحة.

المصابيب بالكشنة

مكونات المصابيب

  • كوبان من الدقيق الأسمر.
  • كوب ماء دافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بيضة واحدة.

طريقة تحضير المصابيب

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر والخميرة.
  • أضيفي البيضة والفانيليا ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتماسكة.
  • غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر العجينة جيدًا.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
  • اسكبي مقدار صغير من العجينة على شكل دوائر واتركيها حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.
  • اقلبي المصابيب على الوجه الآخر واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ثم انقليها إلى طبق التقديم.

مكونات الكشنة

  • حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • نصف كوب ماء.
  • رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكشنة

  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
  • أضيفي الكمون والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها.
  • ضعي معجون الطماطم واستمري في التقليب لبضع دقائق حتى يختلط مع البصل.
  • اسكبي الماء تدريجيًا واتركي الخليط حتى يتكاثف ويصبح قوامه متجانس.
  • ارفعي الكشنة من النار واتركيها جانبًا لحين التقديم.

طريقة تقديم المصابيب بالكشنة

  • رصي المصابيب في طبق التقديم بشكل مرتب.
  • اسكبي الكشنة فوق المصابيب أو قدميها بجانبها حسب الرغبة.
  • زينيها برشة بسيطة من الكمون أو البصل المقلي لإضافة مذاق غني.

المصابيب بالكشنة من الوصفات التي تعكس طابع المطبخ السعودي بلمسته الأصيلة حيث يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات متوفرة في كل بيت، لذلك جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ مع العائلة في وجبة إفطار أو عشاء مشبع ومميز.

Shourk Samy

Recent Posts

الفيزا العائلية بتغيير واضح تأشيرة الزيارة العائلية بأثر واسع على العائلات خطوات تطبيق واضحة

تأشيرة الزيارة العائلية، أجرت السعودية تعديلات على نظام تأشيرات الزيارة العائلية حيث أصبح الحصول على…

دقيقتان ago

عرض خرافي.. خصم على سامسونج جالكسي S24 ألترا في جرير تقسيط مريح

هناك خصم على سامسونج جالكسي S24 ألترا في جرير تقسيط مريح يتطلع لمعرفة تفاصيله الكثير…

دقيقتان ago

افتح ملف الرواتب الرسمي.. المالية العراقية تكشف أوضاع رواتب الموظفين أرقام دقيقة

في ظل الظروف الاقتصادية المتقلبة التي تمر بها البلاد سلطت وزارة المالية العراقية الضوء مؤخرا…

دقيقتان ago

سجّل اعتراضك بثانية.. خطوات تقديم اعتراض نتائج الصف السادس الابتدائي الدور الأول 2025 في العراق بيان رسمي

أعلنت وزارة التربية العراقية رسميا عن فتح باب الاعتراضات على نتائج الصف السادس الابتدائي للدور…

3 دقائق ago

سجّل لابنك… بخطوات سهلة تسجيل التلاميذ الجدد بالمغرب للعام الدراسي الجديد نظام تسجيل مبسط

تسجيل التلاميذ الجدد، أعلنت الوزارة عن فتح باب تسجيل التلاميذ الجدد للعام الدراسي المقبل ضمن…

3 دقائق ago

طلّع جوازك بسهولة.. استخراج جواز السفر السوري إلكترونيا 2025 سرعة مضمونة

في إطار تسهيل الإجراءات الحكومية وتحسين الخدمات المقدمة للمواطنين أعلنت وزارة الداخلية السورية عبر إدارة…

3 دقائق ago