منوعات

من المطبخ السعودي.. طريقة عمل المصابيب بالكشنة بخطوات سهلة وطعم أصلي

المصابيب من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الشهية بقوامها الهش حيث تُحضر باستخدام مكونات بسيطة تعطيها نكهة غنية، ويزداد طعمها لذة عند تقديمها مع الكشنة التي تضيف لمسة مميزة تجعلها خيار رائع للإفطار أو العشاء، لذلك إذا كنتِ ترغبين في تحضير المصابيب بطريقة تقليدية وبخطوات واضحة.

المصابيب بالكشنة

مكونات المصابيب

  • كوبان من الدقيق الأسمر.
  • كوب ماء دافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بيضة واحدة.

طريقة تحضير المصابيب

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر والخميرة.
  • أضيفي البيضة والفانيليا ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتماسكة.
  • غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر العجينة جيدًا.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
  • اسكبي مقدار صغير من العجينة على شكل دوائر واتركيها حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.
  • اقلبي المصابيب على الوجه الآخر واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ثم انقليها إلى طبق التقديم.

مكونات الكشنة

  • حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • نصف كوب ماء.
  • رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكشنة

  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
  • أضيفي الكمون والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها.
  • ضعي معجون الطماطم واستمري في التقليب لبضع دقائق حتى يختلط مع البصل.
  • اسكبي الماء تدريجيًا واتركي الخليط حتى يتكاثف ويصبح قوامه متجانس.
  • ارفعي الكشنة من النار واتركيها جانبًا لحين التقديم.

طريقة تقديم المصابيب بالكشنة

  • رصي المصابيب في طبق التقديم بشكل مرتب.
  • اسكبي الكشنة فوق المصابيب أو قدميها بجانبها حسب الرغبة.
  • زينيها برشة بسيطة من الكمون أو البصل المقلي لإضافة مذاق غني.

المصابيب بالكشنة من الوصفات التي تعكس طابع المطبخ السعودي بلمسته الأصيلة حيث يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات متوفرة في كل بيت، لذلك جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ مع العائلة في وجبة إفطار أو عشاء مشبع ومميز.

Shourk Samy

Recent Posts

تسجيلك أسهل من الأول .. تسجيل رياض الأطفال 1447 عبر نظام نور خطوة بخطوة

مع بداية العد التنازلي لانطلاق العام الدراسي 1447هـ أطلقت وزارة التعليم السعودية رسميا مرحلة تسجيل…

51 ثانية ago

المنحة أسرع من الأول.. بالخطوات كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر قدم دلوقتي

منحة البطالة تمثل دعما اجتماعيا تقدمه الدولة للأشخاص العاطلين عن العمل الذين يستوفون شروط الاستفادة…

دقيقتان ago

لو انتي ست.. سن التقاعد الجديد للنساء 2025 في الجزائر اعرفي حالًا

يبحث المواطنين بالجزائر عن سن التقاعد الجديد للنساء 2025 حيث أنه قد شهدت الجزائر تعديلات…

3 دقائق ago

حدّث تموينك براحتك.. تحديث البطاقة التموينية بالعراق سلاسة وسرعة

قامت وزارة التموين بتوضيح خطوات تحديث البطاقة التموينية بالعراق من خلال صفحتها الرسمية المتوفرة على…

5 دقائق ago

كبسة ولا في الخيال.. طريقة عمل كبسة اللحم فاخرة طعـم هيخلي مائدتك حديث العيلة

تعتبر الكبسة من الأكلات العربية الفاخرة التي تجمع بين الطعم الأصيل والرائحة الشهية، وهي واحدة…

6 دقائق ago

شروط الحج الجديدة قدامك.. الحج شرط جديد وزارة الحج والعمرة السعودية تضع شرطًا جديدًا لأداء فريضة الحج تعليمات رسمية

في هذه الفترة يتزايد البحث عن شروط أداء فريضة الحج وتأتي هذه الخطوة في ظل…

7 دقائق ago