منوعات

في ثواني هيكون جاهز.. طريقة تحضير الباذنجان المخلل في البيت افتحي نفسهم عالفطار

يعتبر الباذنجان المخلل من المقبلات الشهية التي تضفي نكهة مميزة على وجبات الإفطار خاصة في شهر رمضان المبارك، ولا يقتصر سحره على طعمه اللذيذ فحسب بل يمتد إلى إضافته البصرية الجذابة على مائدة الطعام، ومن خلال هذا المقال يمكن التعرف على طريقة تحضير الباذنجان المخلل في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، ليفاجئ ضيوفك وعائلتك بتنوع مذاق المائدة.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل في البيت افتحي نفسهم عالفطار

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

يعتبر الباذنجان المخلل من المقبلات الشهية التي تضفي نكهة مميزة على المائدة خاصة في المناسبات والأوقات الرمضانية، ولتحضير الوصفة يجب اتباع مجموعة من الخطوات التالية:

المكونات 

  • كيلو  باذنجان صغير (يفضل الباذنجان الأسود)
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • كوب من الماء
  • نصف كوب من الخل
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
  • بعض أوراق النعناع أو الشبت للتزيين

طريقة التحضير

لتحضير وصفة الباذنجان بطريقة سهلة من المنزل وخطوات بسيطة فيمكنك الاطلاع على الآتي:

  • قم بغسل حبات الباذنجان جيدًا ثم تقطع كل حبة إلى نصفين بالطول، يفضل أن تكون القطع رفيعة حتى تكتسب النكهة بسرعة.
  • في قدر على النار اغلي الماء مع ملعقة من الملح.
  • ثم أضيفي قطع الباذنجان واغليها لمدة 5-10 دقائق حتى تطرى.
  • بعد ذلك اخرجيها واشطفه بالماء البارد لوقف عملية الطهي.
  • في وعاء زجاجي نظيف ابدأ في ترتيب قطع الباذنجان، يمكنك أن تضيف بين الطبقات الثوم المهروس، الكمون، والشطة إذا كنت تفضل إضافة نكهة حارة.
  • بعد الانتهاء من ترتيب الباذنجان اخلطي الخل مع كوب الماء المتبقي في وعاء آخر ثم صبي هذا الخليط فوق الباذنجان حتى يغمره بالكامل.
  • أغلق الوعاء بإحكام وادفعيه في الثلاجة.
  • يمكن تناول الباذنجان بعد يوم من التحضير إلا أن الطعم يصبح أفضل كلما تركت المخلل ليومين أو ثلاثة.
  • قدمي الباذنجان المخلل كطبق جانبي مع الفطور أو الغداء، ويمكن تناوله مع الرز.
  • كما يمكنك زينه بأوراق النعناع أو الشبت لتحقيق لمسة جمالية.

نصائح إضافية

لنجاح وصفة الباذنجان المخلل والحصول على طعم شهي يمكن اتباع النصائح التالية:

  • يمكنك تخصيص النكهات حسب ذوقك بإضافة مكونات مثل الفلفل الحار أو الليمون.
  • تأكدي من نظافة الأواني الزجاجية التي تستخدمينها للحفاظ على جودة المخلل.

 

Hana Masoud

Recent Posts

تتبيلة السمك المشوي السرية.. في الفرن وعلى الفحم زي المطاعم بالظبط

تهتم الأمهات لتقديم كل ما هو مفيد لابنائهم وأسرهم وبالأخص الواجبات التي تحتوي على بروتين،…

3 ساعات ago

كفتة الأرز المتماسكة.. السر في التتبيلة والطعم أحلى من الجاهز

تمد كفتة الأرز واحدة من أشهر الاكلات المصرية، والتي تقوم الأجيال بتوارثها من جيل إلي…

3 ساعات ago

طريقة عمل المانجو في المنزل خلال شهر رمضان.. خلي الإفطار لذيذ وطعمه لا يقاوم

عندما يأتي شهر رمضان يتم زيادة البحث عن عمل أهم المشروبات المنعشة والتي تعطي الجسم…

3 ساعات ago

الممبار هيطلع أبيض وزي الجاهز.. أسرع طريقة لتنظيفه بدون زفارة نهائيًا

يعتبر الممبار من أشهر الأطباق المصرية التقليدية التي لا غنى عنها في المناسبات والعزائم حيث…

3 ساعات ago

طريقة عمل البلح على الإفطار.. مشروب رائع لفتح شهيتك في رمضان

مشروب البلح من أكثر المشاريب التي يتم تناولها لكسر الصيام، هو مشروب التمر فاتن عمله…

3 ساعات ago

الموعد الرسمي لزيادة الاجور في شهر رمضان للعاملين والمتقاعدين في الجزائر

شهدت الجزائر في السنوات الأخيرة اهتمام متزايد بتحسين الأوضاع المعيشية للمواطنين خاصة مع اقتراب شهر…

3 ساعات ago