تعتبر سلطة الكول سلو من أشهر السلطات على الإطلاق، يذكر أنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة التي لا يمكن لجسم الإنسان الاستغناء عنها، فهي تعزز مناعة الجسم بفضل احتوائها على فيتامين سي ومعدن المنغنيز، فضلًا عن دعمها لخلايا الجسم وحمايتها من التلف.
- كول سلو زي المطاعم
كول سلو زي المطاعم
طبق سلطة الكول سلو في المنزل يعد من أبسط الوصفات من حيث التحضير وفي نفس الوقت مليء بالقيم الغذائية المفيدة، إليكم طريقة التحضير:
مكونات طريقة الكول سلو
لا تعتمد سلطة الكول سلو على الكثير من المكونات مما يجعلها من السلطات الغير معقدة:
- فلفل أسود بمقدار ¼ ملعقة صغيرة.
- ملفوف أخضر بمقدار 7 أكواب بعد أن يتم بشره.
- ملح بمقدار ¾ ملعقة صغيرة.
- جزر مبشور بمقدار ½ 1 كوب.
- خردل بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- زبادي يوناني ومن المفضل أن يكون قليل في الدسم أو يمكن استخدام مايونيز لايت بدلًا منه بمقدار ½ كوب.
- خل تفاح بمقدار ½ 1 ملعقة كبيرة.
- شراب القيقب أو عسل نحل بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
طريقة تحضير وصفة الكول سلو
يمكن تحضير سلطة الكول سلو باتباع الخطوات البسيطة الموضحة في الآتي:
- في وعاء متوسط الحجم يجب إضافة كلًا من الملح والمايونيز والفلفل الأسود والعسل والخردل والخل.
- احرص على التقليب الجيد ثم ضع الوعاء جانبًا.
- بعد ذلك في وعاء آخر عميق يجب إضافة كلًا من الملفوف والجزر، ثم إضافة الصلصة التي سبق تحضيرها لهما مع الحرص على التقليب الجيد.
- يجب الانتظار لفترة زمنية تتراوح ما بين 20 إلى 120 دقيقة قبل تقديم سلطة الكول سلو حتى تتجانس المكونات وتصبح النكهة أقوى.
- قبل التقديم يجب التقليب للمرة الأخيرة، وتقدم باردة.
نصائح غذائية حول سلطة الكول سلو
تعتبر سلطة الكول سلو من السلطات المغذية، ولكن الإفراط في أي نوع من أنواع الطعام يجعله مضرًا:
- لذلك من الأفضل تناول الكول سلو بطريقة معتدلة، كما أنه من الأفضل وضع كمية قليلة من كلًا من المايونيز والعسل حتى تصبح قليلة الكربوهيدرات.
- عادة ما ينصح الأطباء مرضى القلب بتناول أطباق الخضار، ولكن من الأفضل تناول الكول سلو باعتدال نظرًا لاحتوائها على المايونيز والذي بدوره يزيد من الدهون المشبعة فضلًا عن احتوائه على سعرات حرارية مرتفعة.
- أما بالنسبة للحوامل فمن الضروري الابتعاد تمامًا عن سلطة الكول سلو بسبب مكون المايونيز الذي يحتوي عادة على البيض النيء المضر للجنين بشكل كبير.