شربات الكنافة الذهبي.. القوام المثالي اللي يناسب كل الحلويات الشرقية

تعد الكنافة واحدة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرون، خاصة خلال شهر رمضان الكريم، حيث لا تكاد تخلو موائد الإفطار من وجودها، ولتحضير كنافة مثالية، يلعب الشربات دورا محوريا في منحها المذاق الفريد والقوام المميز، وعلى الرغم من أن تحضير شربات الكنافة الذهبي ليس عملية معقدة، إلا أنه يتطلب دقة في اختيار المكونات وضبط التوقيت لضمان الحصول على القوام المثالي الذي يجعل الكنافة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

شربات الكنافة الذهبي بماء الورد

يمكنك تحضير شربات الكنافة الذهبي بشكل مثالي يضفي نكهة مميزة لحلوياتك الشرقية، والكنافة بشكل خاص، حيث تعد من أهم الأطباق:

مكونات شربات الكنافة

باستخدام المكونات التالية:

• كوب ونصف من الماء النقي.
• كوبان من السكر الأبيض الخشن.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير شربات الكنافة

بإمكانك تحضير الشربات في منزلك بكل سهولة، من خلال الخطوات التالية:

1. في قدر كبير ومناسب، نضع السكر الخشن والماء النقي، ثم نحرك الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
2. نضع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون.
3. نترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح قوامه لزجا.
4. نضيف ماء الزهر وماء الورد، وحرك المكونات جيدا حتى تتداخل.
5. ثم نترك الخليط جانبا ليبرد قبل استخدامه.

الطريقة الثانية: مكونات شربات الكنافة الذهبية

تعد الشربات أو الشيرة من أكثر ما يميز الحلويات الشرقية لاسيما الكنافة، حيث تضفي عليها نكهة مميزة.

مكونات شربات الكنافة

طريقة تحضير شربات الكنافة الذهبية

يتكون شربات الكنافة من ما يلي:

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

يعتبر شربات الكنافة العنصر السحري الذي يمنح الكنافة قوامها المقرمش وطعمها الفريد، عن طريق اتباع هذه الخطوات البسيطة:

1. في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء على نار متوسطة، ثم قومي بالتقليب حتى يذوب السكر تماما.
2. تجنبي التحريك المستمر حتى لا يتكون السكر المكرمل.
3. عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي عصير الليمون، واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
4. راقبي الشربات بعناية فإذا زاد غليانه قد يصبح أكثر كثافة من اللازم، وإذا كان خفيفا لن يمتصه العجين بشكل جيد.
5. بعد الوصول إلى القوام المطلوب، أضيفي الفانيليا أو ماء الورد، وقلبي بسرعة، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تماما قبل الاستخدام.