Categories: منوعات

لزوم العيد.. طريقة عمل الترمس في البيت أحلى من المحلات

يعتبر الترمس من التسالي اللذيذة والمحبوبة في الوطن العربي حيث يتم تناوله في المناسبات المختلفة أو كوجبة خفيفة غنية بالبروتين والألياف، وتحضيره في المنزل يضمن لك الحصول على ترمس صحي ونظيف وخال من المواد الحافظة، في هذا المقال سنوضح لك طريقة عمل الترمس في البيت بخطوات بسيطة للحصول على طعم لذيذ وقوام مثالي.

الترمس

أنواع الترمس وطريقة الاختيار

قبل البدء في تحضيره من المهم معرفة أن هناك نوعين رئيسيين من الترمس الترمس الحلو والترمس المر ولكل منهما طريقة إعداد مختلفة.

  • الترمس الحلو: يتميز بطعمه الخفيف وسهولة تحضيره حيث يحتاج إلى نقع أقل من الترمس المر.
  • الترمس المر: يحتوي على نسبة أعلى من القلويدات لذلك يحتاج إلى فترة أطول من النقع للتخلص من الطعم المر.

مكونات تحضير الترمس في البيت

لتحضير الترمس في البيت ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل:

  • ½ كيلو من الترمس الجاف (حلو أو مر حسب الرغبة)
  • ماء للنقع والطهي
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • عصير ليمونة (اختياري لإضافة نكهة منعشة)
  • شطة أو كمون أو أي بهارات حسب الرغبة

طريقة عمل الترمس في البيت خطوة بخطوة

للحصول على ترمس لذيذ وجاهز للتقديم يجب اتباع الخطوات التالية:

1. غسل الترمس وتنظيفه

  • قبل الطهي قم بغسل الترمس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أتربة قد تكون عالقة به.

2. نقع الترمس

  • للترمس الحلو: ينقع لمدة 12 ساعة في ماء بارد مع تغيير الماء مرة واحدة على الأقل.
  • للترمس المر: يحتاج إلى نقع لمدة 3 – 5 أيام مع تغيير الماء مرتين يوميا للتخلص من الطعم المر.

3. طهي الترمس

  • بعد النقع يوضع الترمس في قدر كبير ويغطى بالماء.
  • يترك ليغلي لمدة 30 – 40 دقيقة حتى يصبح طريًا.
  • يصفى جيدًا من الماء بعد الطهي.

4. التتبيل والتقديم

  • بعد أن يصبح الترمس جاهز يضاف إليه الملح والليمون والبهارات حسب الرغبة، ثم يُقلب جيدًا ويترك لبعض الوقت حتى يتشرب النكهات.

نصائح لنجاح تحضير الترمس في البيت

لضمان الحصول على ترمس شهي وخالي من الطعم المر اتبع هذه النصائح:

  • قم بتغيير ماء النقع بانتظام خاصة عند تحضير الترمس المر.
  • جرب إضافة الكمون أو الشطة لمذاق أكثر تميزًا.
  • احفظ الترمس في الثلاجة بعد التتبيل للحفاظ على نضارته لمدة أطول.
Nourhan mohammed

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

25 دقيقة ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

25 دقيقة ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

25 دقيقة ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

25 دقيقة ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

25 دقيقة ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

25 دقيقة ago