فول بالخلطة السرية.. طعم رهيب يغنيك عن الفول الجاهز

الفول المدمس من الأكلات الشعبية الشهيرة في العالم العربي يعتبر وجبة رئيسية على الإفطار في العديد من المنازل لكن تحضيره بخلطة سرية يمنحه طعم مميز لا يقاوم، وفي هذا المقال سنشارك معك أفضل طريقة لتحضير فول بالخلطة السرية في البيت بحيث تحصل على طعم غني وقوام كريمي يجعله مثل الذي يقدم في المطاعم.

مكونات عمل فول بالخلطة السرية

الفول المدمس غني بالفوائد الصحية حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف مما يجعله وجبة مشبعة وصحية، كما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الطاقة خلال اليوم، ولتحضير طبق فول لذيذ ومميز يجب تجهيز بعض المكونات التي تضمن لك نكهة لا مثيل لها وإليك ما ستحتاجه:

• 2 كوب فول مدمس
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• عصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 حبة طماطم مقطعة صغير
• 1 قرن فلفل حار (اختياري)
• ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الفول

للحصول على المذاق المثالي يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة والتي ستساعدك في إعداد طبق فول شهي بمذاق رائع مثل المطاعم.

تحضير الفول

• إذا كنت تستخدم الفول الجاهز قم بتسخينه على نار هادئة مع القليل من الماء، أما إذا كنت تستخدم الفول النيء فيجب نقعه لمدة 8 ساعات ثم طهيه حتى يصبح طري تماماً.

إعداد الخلطة السرية

• في وعاء صغير اخلط الثوم المهروس مع الكمون والكزبرة الناشفة والملح والطحينة وعصير الليمون والخل قلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

خلط الفول بالخلطة

• أضف خليط التوابل إلى الفول المدمس ثم اهرسه قليلًا للحصول على قوام كريمي بعد ذلك، أضف الطماطم والفلفل الحار مع التحريك الجيد.

نصائح للحصول على فول مدمس مثالي

لكي تحضر فول بالخلطة السرية في البيت بأفضل مذاق إليك بعض النصائح الهامة:

• استخدم الفول البلدي، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الكريمي عند التدميس.
• لا تكثر من الماء عند تسخين الفول حتى لا يصبح سائلاً أكثر من اللازم.
• أضف الطحينة للحصول على طعم كريمي وقوام غني.
• يمكن إضافة الحليب أو الزبدة لمذاق أكثر دسامة.