الكعك بالعجوة
يعد كعك العيد من الحلويات الأساسية التي تزين موائد الاحتفال في مختلف الدول العربية حيث يتميز بنكهته اللذيذة وقوامه الهش يفضل الكثيرون تحضيره في المنزل لضمان جودة المكونات والحصول على طعم غني ورائع من خلال هذه الوصفة يمكنك إعداد كعك العيد بالعجوة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة للحصول على نتيجة تضاهي الجاهز.
مكونات العجينة
يتم تسخين السمنة على نار متوسطة حتى تذوب تماما ثم يضاف إليها السمسم المحمص في وعاء كبير يوضع الدقيق ثم يتم عمل حفرة في المنتصف ويصب خليط السمنة الساخنة والسمسم في الوسط بعد ذلك يترك الخليط لبضع دقائق حتى يبرد قليلا ثم يتم فرك المكونات جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمنة تماما
في وعاء آخر يتم إذابة الخميرة في الماء الدافئ مع السكر وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل يضاف خليط الخميرة إلى العجينة مع الحليب البودرة والبيكنج بودر والملح ثم يتم العجن جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة إذا لوحظ وجود أي تشققات يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السمنة ثم الاستمرار في العجن
يتم تسخين العجوة مع السمنة على نار هادئة حتى تصبح طرية ثم ترفع عن النار ويضاف إليها السوداني المجروش والقرفة وماء الزهر والسمسم تعجن المكونات معا حتى تتجانس ثم يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة لتسهيل حشو الكعك
يتم تقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم يتم الضغط على كل كرة لعمل تجويف في المنتصف توضع كرة صغيرة من الحشوة داخل العجينة ثم يتم غلقها
سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…
أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…
إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…
حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…
ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…
وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…