منوعات

البسبوسة اللي هتخلي الكل يسأل عن وصفتها.. أسرار الحلواني في تحضيرها بنجاح مضمون

هذه الحلوى الشهية التي تجمع بين الطعم الرائع والشكل المميز، تعد من الحلويات التقليدية المحبوبة في الشرق الأوسط، وكل شيف أو حلواني لديه طريقته الخاصة في تحضيرها، لكن ماذا لو أخبرناك أن هناك أسرارًا يمكنك اتباعها لتحضير البسبوسة بأفضل طريقة، تمامًا كما يفعل الحلواني المحترف، وتحصلين على نتيجة مضمونة لذيذة للغاية؟، في هذا المقالسنكشف لكِ عن أسرار تحضير البسبوسة التي ستجعلها تذوب في الفم، وتثير إعجاب الجميع من أول قضمة.

مكونات البسبوسة الأصلية

لكل حلواني سر خاص في تحضير البسبوسة، لكن هناك مكونات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها للحصول على نتيجة مثالية:

  • كوب من السميد الناعم: وهو المكون الرئيسي في البسبوسة، يمنحها القوام المثالي.
  • نصف كوب من السكر: لإضفاء الطعم الحلو المعتدل.
  • نصف كوب من الزبادي: مما يضفي النعومة والطراوة للبسبوسة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور: يعطي نكهة غنية مع قوام هش.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر: لضمان ارتفاع البسبوسة بشكل متساوٍ.
  • ربع كوب من الزبدة أو السمنة: لزيادة الطراوة وتعزيز الطعم الغني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا: لتعزيز النكهة وجعل البسبوسة أكثر لذة.
  • قليل من الماء أو الحليب: لضبط العجينة وتحقيق القوام المناسب.
البسبوسة المنزلية

أسرار تحضير البسبوسة الناجحة

  • اختيار السميد بعناية
  • الزبادي هو سر النعومة
  • استخدام السمنة أو الزبدة الفاخرة
  • الخلطة السائلة والسميد يجب أن يتجانسا
  • تحضير القالب بشكل صحيح
  • تسخين الفرن جيدًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تعتبر الشيرة أو القطر من الأسرار التي تجعل البسبوسة أكثر طراوة وحلاوة.

خطوات تحضير البسبوسة بشكل مفصل

  • في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، وجوز الهند.
  • أضيفي الزبادي، الزبدة، والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي القليل من الماء أو الحليب حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة لكن لينة.
  • ادهني القالب بالسمنة أو الزبدة، ثم اسكبي العجينة في القالب وافرديها بالتساوي.
  • اخبزي البسبوسة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • حضري الشيرة، في قدر صغير امزجي الماء مع السكر واتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.
  • بعد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشيرة الباردة بحذر.
  • اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها للأصدقاء والعائلة.
Amal Khater

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

ساعتين ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

ساعتين ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

ساعتين ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

ساعتين ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

ساعتين ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

ساعتين ago