تعد الغريبة من أكثر الحلويات الشهيرة والشرقية التي لها شعبية كبيرة والكثير من المحبين سواء الأطفال الصغار أو الكبار ويتم تحضيرها في الأعياد خاصة في عيد الفطر لذلك تبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن الطريقة الصحيحة لتحضيره في البيت وذلك لتوفير التكاليف ولضمان تحضيرها بطريقة صحيحة كما أنها تكون سهلة وسريعة في التحضير ويتم استخدام بعض المكونات البسيطة من أجل تحضيرها.
مقادير عمل غريبة بالشوكولاتة
حتى تتمكن من تحضير الغريبة الناعمة لابد من القيام بتجهيز مجموعة من المكونات والمقادير البسيطة وهي تكون كما يأتي:
- 1 كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدام.
- نصف كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- كمية من السكر البودرة وذلك على حسب الرغبة.
- كمية من الكاكاو أو الشوكولاتة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة
بعد التأكد من تجهيز جميع المكونات والمقادير التي سوف نستخدمها في هذه الوصفة لابد من القيام بمجموعة من الخطوات حتى تضمن تحضير الغريبة الناعمة بشكل صحيح وهذه الخطوات هي:
- في البداية نقوم بوضع كمية من الدقيق في وعاء مناسب.
- ثم يتم إضافة كمية السكر البودرة وجميع المكونات الجافة ويتم خلطها حتى يتم توزيعها بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كمية السمن إلى خليط السكر والدقيق ويمكن استخدام اليد للعجن بشكل جيد ويمكن أن يتم استخدام العجان الكهربائي.
- بعد أن يصبح العجين جاهز نقوم بوضعه في الثلاجة حوالي ربع ساعة حتى يتماسك العجين وتتم عملية التشكيل بطريقة احترافية وسهلة.
- بعد أن يتم إخراج العجينة من الثلاجة سوف يتم تشكيلها على شكل مجموعة من الكرات الصغيرة أو على حسب الرغبة ويمكن أن يتم استخدام اليد من أجل التشكيل أو يتم استخدام أحد أدوات التشكيل المعروفة.
- بعد ذلك يتم دهن هذه الصينية بكمية قليلة من الزيت حتى لا يتم التصاق العجينة في الوعاء ثم يتم رصها في صينية الفرن ويتم ترك بعض المسافات بين كل غريبة والأخرى حيث انها سوف يزيد حجمها عند الخبز.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ويتم وضع الصينية في الرف الوسط ونتركها حوالي خمس دقائق.
- ثم نقوم بنقل هذه الصينية على الرف الأعلى ونتركها حوالي عشر دقائق وذلك إلى أن يصبح اللون ذهبي ويتم اخراجها من الفرن.