منوعات

قرمشة وذهب سايح.. الزلابية بالعسل سر نجاحها وقوامها المقرمش

هناك كثير من الأمهات وربات المنزل ترغب في معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الزلابية في البيت والتي تكون شبيهة بالزلابية التي يتم تحضيرها في المحلات والمطاعم المتخصصة حيث أنها تعتبر من الحلويات التقليدية العربية التي تكون مشهورة بالسهولة والبساطة والطعم القوي واللذيذ ويتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات كما أن يكون مقرمش من الخارج ولكن من الداخل يكون لين ويتم تزيينه باستخدام السكر المطحون أو الشربات وكذلك يمكن تزيينها باستخدام السكر أو الشربات سوف نوضح الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل.

مكونات عمل الزلابية بالعسل

قبل البدء في الرحلة الخاصة بتحضير الزلابية لابد من أن نقوم بتجهيز جميع المكونات الرئيسية والمقادير التي سوف نحتاج لها وهي تكون:

  • اتنين كوب من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كما يتم تجهيز كمية من الزيت لاستخدامها في القلي.
  • تحضير العسل والسكر المطحون والشربات.
الزلابية بالعسل

كيفية تحضير الزلابية

سوف نقوم بتجهيز الزلابية والقيام بجميع خطواتها خطوة بخطوة وذلك يكون كما يلي :

  • في البداية نقوم بخلط كمية الدقيق مع السكر و الخميرة و كمية الملح وذلك في وعاء مناسب وكبير.
  • ثم يتم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي ونقوم بعجن جميع المكونات بطريقة جيدة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ثم نتركها حوالي ساعة إلى أن يتضاعف حجمها وتخمر.
  • تقوم بتسخين كمية قليلة من الزيت في وعاء عميق ومناسب وعلى نار متوسطة.
  • ثم نقوم بتشكيل هذه العجينة إلى مجموعة من الكرات الصغيرة باستخدام ملعقة صغيرة أو القمع.
  • بعد ذلك نقوم بالقلي في كمية من الزيت الساخن إلى أن يصبح اللون ذهبي.
  • وبعد أن نقوم بإخراجها من الزيت ونقوم بتصفيتها ووضعها على ورق حتى يمتص كمية الزيت الزائدة.
  • كما أنه يمكننا تزيين الزلابية باستخدام العسل أو الشربات وتقديمها.
  • ولابد من استخدام دقيق جودته عالية حتى تحصلي على زلابية ذات قوام مثالي.
  • لا يتم العجن بكثرة لأن ذلك من الممكن أن يؤثر على القوام.
  • يتم ترك هذا العجينة حتى تخمر وذلك في منطقة دافئة بعيد عن الهواء.
Samia Muhammad

Recent Posts

سجّلي فرصتك في الدعم النسوي.. رابط التسجيل في منحة المرأة الماكثة بالبيت بالجزائر 2025 شروط قبول

سجّلي فرصتك في الدعم النسوي.. رابط التسجيل في منحة المرأة الماكثة بالبيت بالجزائر 2025 شروط…

6 ثواني ago

تردد قناة طيور بيبي؟.. فرّح طفلك بحلقات تعليمية مسلية 2025

يبحث الكثير عن تردد قناة طيور بيبي 2025، حيث تعتبر قناة طيور بيبي واحدة من…

20 ثانية ago

أنغام العيد.. تردد قناة وناسة 2025 أغاني العيد للأطفال طول اليوم بدون توقف

أجواء العيد وفرحة الأطفال التي لا تكتمل إلا بالأناشيد المبهجة، تتصدر قناة وناسة المشهد كواحدة…

34 ثانية ago

استمع لكلام ليلى.. ليلى عبد اللطيف توقعات مذهلة مفاجآت قادمة

أثارت تنبؤات ليلى عبد اللطيف دهشة الجميع، فهناك بعض الشخصيات التي تستحوذ على انتباه الناس…

4 دقائق ago

الأسماء ظهرت تابع.. منصّة spa.gov.iq تنشرها الآن أسماء المشمولين في الرعاية الاجتماعية 2025 كاملة

في إطار سعي الحكومة العراقية لدعم الفئات الهشة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq رسميًا عن…

4 دقائق ago

بعد تعديلها مؤخراً..حمل لعبة ماين كرافت الجديدة بسهولة وعيش الإجازة على اللعبة

حققت لعبة ماين كرافت 2025 نجاح لافت جعلها تتفوق على العديد من ألعاب الفيديو المنافسة،…

5 دقائق ago