منوعات

قرمشة وذهب سايح.. الزلابية بالعسل سر نجاحها وقوامها المقرمش

هناك كثير من الأمهات وربات المنزل ترغب في معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الزلابية في البيت والتي تكون شبيهة بالزلابية التي يتم تحضيرها في المحلات والمطاعم المتخصصة حيث أنها تعتبر من الحلويات التقليدية العربية التي تكون مشهورة بالسهولة والبساطة والطعم القوي واللذيذ ويتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات كما أن يكون مقرمش من الخارج ولكن من الداخل يكون لين ويتم تزيينه باستخدام السكر المطحون أو الشربات وكذلك يمكن تزيينها باستخدام السكر أو الشربات سوف نوضح الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل.

مكونات عمل الزلابية بالعسل

قبل البدء في الرحلة الخاصة بتحضير الزلابية لابد من أن نقوم بتجهيز جميع المكونات الرئيسية والمقادير التي سوف نحتاج لها وهي تكون:

  • اتنين كوب من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كما يتم تجهيز كمية من الزيت لاستخدامها في القلي.
  • تحضير العسل والسكر المطحون والشربات.
الزلابية بالعسل

كيفية تحضير الزلابية

سوف نقوم بتجهيز الزلابية والقيام بجميع خطواتها خطوة بخطوة وذلك يكون كما يلي :

  • في البداية نقوم بخلط كمية الدقيق مع السكر و الخميرة و كمية الملح وذلك في وعاء مناسب وكبير.
  • ثم يتم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي ونقوم بعجن جميع المكونات بطريقة جيدة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ثم نتركها حوالي ساعة إلى أن يتضاعف حجمها وتخمر.
  • تقوم بتسخين كمية قليلة من الزيت في وعاء عميق ومناسب وعلى نار متوسطة.
  • ثم نقوم بتشكيل هذه العجينة إلى مجموعة من الكرات الصغيرة باستخدام ملعقة صغيرة أو القمع.
  • بعد ذلك نقوم بالقلي في كمية من الزيت الساخن إلى أن يصبح اللون ذهبي.
  • وبعد أن نقوم بإخراجها من الزيت ونقوم بتصفيتها ووضعها على ورق حتى يمتص كمية الزيت الزائدة.
  • كما أنه يمكننا تزيين الزلابية باستخدام العسل أو الشربات وتقديمها.
  • ولابد من استخدام دقيق جودته عالية حتى تحصلي على زلابية ذات قوام مثالي.
  • لا يتم العجن بكثرة لأن ذلك من الممكن أن يؤثر على القوام.
  • يتم ترك هذا العجينة حتى تخمر وذلك في منطقة دافئة بعيد عن الهواء.
Samia Muhammad

Recent Posts

الورق مش هيوقفك تاني .. استخراج سجل الأسرة بدل تالف هتطلعها بسهولة

يعد استخراج سجل الأسرة بدل تالف من أهم الخدمات التي تقدمها الحكومة السعودية للمواطنين حيث…

12 دقيقة ago

البطاطس البنفسجية السحرية.. بتخسس وتحصنك ضد الأمراض.. مش هتلاقي زيها

البطاطس البنفسجية هي نوع غير تقليدي من البطاطس تتميز بلونها الأرجواني الذي يتراوح بين الفاتح…

13 دقيقة ago

ثبتها دلوقتي بسرعة.. خطوات تثبيت تردد قناة دبي الرياضية DUBAI Sports 2025 بثقة كاملة

تعتبر قناة دبي الرياضية واحدة من أبرز القنوات الرياضية في العالم العربي، حيث تبث على…

14 دقيقة ago

خلي العيد ليه معنى برسالة.. أجمل تهنئات عيد الأضحي مكتوبة وبالصور للأهل والأصحاب

يأتي عيد الأضحى المبارك في يوم 6 يونيو ويذكر أن رسائل التهنئة بمناسبة حلول عيد…

17 دقيقة ago

للصغار والكبار.. تردد قناة طيور الجنة 2025 Toyor Aljanah المخصصة للأطفال متعة وضحك

تردد قناة طيور الجنة 2025 من أبرز ترددات القنوات الفضائية التي تقدم محتوى يحظى بالتعليم…

18 دقيقة ago

شرح كامل ليك.. تحميل لعبة الحبار Squid Game بشرح مبسط وسريع أسرع تعليم

يبحث الأشخاص باستمرار عن طريقة تحميل لعبة الحبار Squid Game فهي من ضمن الألعاب المستوحاة…

19 دقيقة ago