تعتبر البقلاوة من أكثر الحلويات اللذيذة والبارزة والتي يتم بكل سهولة كما أن نكهتها تكون غنية ومليئة بالمكسرات ومقرمشة ويتم وضع الشربات عليها، وتعتبر من أكثر الحلويات التقليدية ويتم تقديمها في الأعياد والمناسبات خاصه شهر رمضان على سفرة الإفطار وفي العزومات لذلك سوف نقوم بتوضيح المقادير والخطوات الخاصة بها حتى تتمكن كل ربة منزل أو أم من تحضيرها بكل سهولة وبدون الكثير من التكاليف، وذلك حيث أنها في الوقت الحالي تزداد الأسعار بشكل كبير ويمكن أن يتم تحضيرها بشكل سريع ويتم ضمان مكوناتها وتسويتها.
ما هي مكونات وصفة البقلاوة
حتى يتم تحضير العجينة الخاصة بوصفة البقلاوة لابد من تحضير بعض المقادير البسيطة والسهلة وهي تكون كالتالي:
- 3 كوب كبير من الدقيق متعدد الاستخدام.
- ملعقة من الملح.
- اثنين ملعقة من السمنة.
- بيضة واحدة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
طريقة تحضير البقلاوة
هناك مجموعة من الخطوات البسيطة والمهمة التي لابد من القيام بها حتى تضمن تحضيرها بشكل صحيح وهي تكون :
- يتم تجهيز وعاء أو إناء مناسب ويتم وضع كمية الدقيق وكذلك الملح ثم يتم خلطها بطريقة جيدة.
- بعدها يتم إضافة الفانيليا أو ماء الورد بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات بطريقة جيدة حتى تصبح العجينة متماسكة ثم يتم تركها حوالي ساعة.
- بعد ذلك يتم تشكيلها على هيئة رول ثم يتم تقطيعه إلى بعض الكرات المتساوية في الحجم بعد ذلك نقوم برش كمية قليلة من الدقيق على سطح متساوي ونبدأ في فرد هذه العجينة وتكون في شكل دوائر.
- بعدها نقوم بتجهيز الحشوة الذي سوف نستخدمها للبقلاوة.
- يتم حشو هذه الكرات ويتم غلقها وبعد ذلك يمكن أن يتم تسويتها وقليها في الزيت.
- ممكن أن يتم حشو هذه البقلاوة باستخدام بعض المكسرات مثل الفول والزبيب والفستق أو بعض الشوكولاتة.
- بعد ذلك يتم تحضير الشربات وذلك من خلال وضع اناء على النار ويتم وضع كوب ونصف من السكر وعليه اثنين كوب من الماء ويتم وضعهم على النار كما يتم وضع نصف الليمون الفريش.