منوعات

انسي زمان وجربي الطريقة دي.. طريقة عمل أم علي بالقشطة أحلى من محلات الحلويات

  أم علي هي من أشهر الحلويات التي تقدم في الشرق الأوسط، والتي يتم تحضيرها في معظم البيوت العربية في المناسبات الخاصة، أم علي بالقشطة تعتبر من الطرق الفاخرة التي تضيف نكهة غنية لطبق الحلوى الشهي في هذا المقال، سنكشف لكِ الطريقة المثالية لتحضير أم علي بالقشطة، التي ستكون لذيذة وشهية أكثر من محلات الحلويات.

مكونات أم علي بالقشطة

  • 6 قطع من البف باستري أو يمكنك استخدام الخبز العربي بدلا منها.
  • 2 كوب حليب.
  • ½ كوب سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 كوب كريمة حليب.
  • ½ كوب حليب مكثف.
  • ½ كوب قشطة طازجة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة فستق مجروش اختياري للتزيين.
أم علي بالقشطة

طريقة تحضير أم علي بالقشطة

  • ابدئي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • قومي بتقطيع العجينة الجاهزة  البف باستري  إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية الفرن.
  • ادخلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تحصل العجينة على اللون الذهبي،  يمكنك أيضا استخدام الخبز العادي وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  • في وعاء عميق، ضعي الحليب مع السكر والفانيليا، ثم سخني المكونات على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما.
  • بعد أن يذوب السكر، أضيفي ماء الورد للحصول على نكهة عطرية مميزة.
  • ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلا.
  • في وعاء آخر، امزجي الكريمة مع الحليب المكثف والقشطة الطازجة.
  • أضيفي السكر إلى الخليط حسب الرغبة، ثم امزجي المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم وسميك.
  • في صينية مناسبة، ضعي العجينة المحمصة أولا.
  • سكبي مزيج الحليب فوق العجينة، ثم ضعي القشطة على الوجه بشكل متساو.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح سطح أم علي بالقشطة ذهبي وجميل.
  • بعد إخراج أم علي من الفرن، يمكنكِ تزيينها بالفستق المجروش أو المكسرات حسب رغبتك.
  • يمكنك أيضا إضافة القليل من ماء الورد على الوجه لزيادة النكهة العطرية.

نصائح لنجاح أم علي بالقشطة

  • احرصي على إضافة القشطة الطازجة لضمان الحصول على طعم غني وكريمي.
  • لا تتركي العجينة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
  • يمكنك تقديم أم علي ساخنة أو باردة حسب رغبتك، إذا أردت تقديمها باردة، يفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
  • إذا أردت الحصول على طعم فريد، يمكنكِ إضافة قليل من الزبيب أو اللوز المحمص.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

الخروف موجود هنا.. سعر الخروف البرقي اليوم الأربعاء 4/6/2025 في الأسواق بكل وضوح

مع اقتراب عيد الأضحى تزداد حركة البيع والشراء في الأسواق وخاصة في سوق المواشي، ويبحث…

16 دقيقة ago

طريقة سريعة تنظيف المطبخ من الزيوت والدهون في دقيقتين.. جربتها وسباك شاطر قالي سر تسليك الحوض

تجد الكثير من ربات البيوت مشكلة في تنظيف المطبخ والتخلص تراكم الأوساخ والبقع الزيت فى…

16 دقيقة ago

قدم في الشرطة حالاً.. بخطوات التقديم على وظائف شرطة عمان السلطانية فرصتك كبيرة

شرطة عمان السلطانية تفتح أبوابها أمام الشباب العماني الطموح الباحث عن الاستقرار الوظيفي والخدمة الوطنية،…

16 دقيقة ago

تكبيرات العيد.. صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك الصحيحة وكيفية أداء الصلاة سكينة وبركة

يعد عيد الأضحى المبارك من أعظم الأعياد الإسلامية ويأتي في اليوم العاشر من شهر ذي…

16 دقيقة ago

التحدي ابتدى دلوقتي حالًا.. حمل Squid Game الجديدة وابدأ التحدي المثير حمّل وابدأ

يحظى الكثير من محبي الألعاب الإلكترونية باهتمام متزايد بلعبة Squid Game إصدار 2025، والتي تقدم…

16 دقيقة ago

استعد للاختبارات دلوقتي حالاً.. لجميع الطلاب موعد اختبارات الفصل الدراسي الثالث 1446 جميع المراحل في السعودية بكل وضوح

مع اقتراب نهاية الفصل الدراسي الثالث في السعودية تزداد تساؤلات الطلاب وأولياء الأمور حول مواعيد…

16 دقيقة ago