منوعات

زي الجاهز بالظبط.. طريقة عمل كعك العيد الناعم زي المحلات

كعك العيد الناعم من الحلويات التقليدية التي لا يخلو منها أي بيت خلال الأعياد، فهو يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ. إذا كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل بنفس جودة وطعم المحلات، فإليكِ الطريقة المثالية لصنعه.

مكونات كعك العيد الناعم

  • 1 كيلو دقيق منخول.
  • 500 جرام سمن بلدي أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
  • 1/4 كوب سكر بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة ريحة الكعك (مزيج من الحبهان والمستكة ونكهات شرقية).
  • 1/2 كوب ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).

للحشو (اختياري)

  • عجوة (تمر معجون) مع ملعقة زبدة وقليل من القرفة.
  • مكسرات مجروشة (عين الجمل أو فستق).
  • ملبن (حلوى الحلقوم).
  • سكر بودرة منخول لتزين.

طريقة تحضير كعك العيد الناعم

  • تجهيز العجينة في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه السمسم، البيكنج بودر، الملح وريحة الكعك.
  • سخني السمن جيد حتى يصبح ساخنًا جدا ثم اسكبيه فوق خليط الدقيق.
  • استخدمي ملعقة خشبية أو يديك لفرك السمن مع الدقيق حتى يتشرب تماما.
  • اتركي الخليط ليبرد قليلاً، ثم أضيفي الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ مع السكر وابدئي بالعجن.
  • أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • تشكيل الكعك وحشوه قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • إذا كنتِ ستستخدمين الحشوة، افردي كل كرة قليلًا وضعي بداخلها العجوة أو المكسرات ثم أغلقيها جيدًا.
  • شكلي الكعك باستخدام منقاش أو قالب الكعك لإعطائه الشكل التقليدي.
  • الخبز والتقديم سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ضعي الكعك في صينية غير مدهونة واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
  • اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
  • بعد أن يبرد تمامًا، رشي عليه سكر بودرة وقدميه مع الشاي أو القهوة.

بهذه الطريقة ستحصلين على كعك العيد الناعم زي الجاهز بالضبط، بمذاق رائع وجودة تفوق المحلات، استمتعي به مع العائلة

Hasnaa Mohamed

Recent Posts

معايدة من القلب.. أفضل الصور PDF رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025 بالإسم خليها توصل لقلبهم

رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025، يعتبر عيد الأضحى المبارك من أهم المناسبات الدينية والاجتماعية في…

26 دقيقة ago

فلوسك في جيبك طلعها .. رواتب المتقاعدين في العراق 2025 هتفرحك جدًا فرحة حلوة

رواتب المتقاعدين في العراق 2025 بعد الإعلان من قبل وزارة المالية في العراق عن زيادة…

26 دقيقة ago

البنك أعلن رسمياً.. تعميم مصرف لبنان الجديد تغيير سيّاحيّ

تعميم مصرف لبنان الجديد 2025، أصدر مصرف لبنان في 26 أبريل 2024 قرارًا بتمديد العمل…

26 دقيقة ago

جرب لعبة الحبار الجديدة على موبايلك دلوقتي واستمتع بتحديات المسلسل الكوري بجنون الإثارة والتشويق من غير ما تحتاج تسجيل

تعتبر لعبة Squid Game الجديدة جاهزة على الموبايل تجربة مميزة لعشاق التحدي والإثارة، تعتمد اللعبة…

26 دقيقة ago

دعمك هيجيلك في أسرع وقت.. ما هي أهم خطوات الاستعلام عن صرف الدعم السكني 1446 وضوح كامل

بسهولة خطوات الاستعلام عن صرف الدعم السكني 1446، تلك الخدمية التي أتاحتها وزارة الشؤون البلدية…

27 دقيقة ago

ريحة الكرشة راحت.. في عيد الأضحى أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة نظافة مضمونة

أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة، بمكونات بسيطة موجودة داخل المنزل ولا تتكلف الكثير…

27 دقيقة ago