Categories: غير مصنف

مش هتصدق سهولتها.. طريقة عمل البيتيفور الناعم زي المحلات وأحلى كمان

يعتبر البيتيفور الناعم من الحلويات الأساسية التي تحرص العديد من الأسر على تحضيرها خلال المناسبات والأعياد خاصة عيد الفطر حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش الذي يذوب في الفم ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بدلا من شرائه من المحلات بأسعار مرتفعة لتحضير بيتيفور ناعم ولذيذ يشبه الجاهز يجب اتباع بعض الخطوات بعناية لضمان نجاح الوصفة

مش هتصدق سهولتها.. طريقة عمل البيتيفور الناعم

  • كيلو دقيق
  • ربع كيلو سكر بودرة
  • رشة ملح
  • نصف كيلو زبدة طرية
  • خمس بيضات
  • خمس باكو فانيليا
  • ملعقة كبيرة كاكاو
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • مربى حسب الرغبة
  • جوز هند مبشور
  • فول سوداني مجروش
  • فورماسيل ملون للتزيين
طريقة لعمل البيتيفور

طريقة التحضير الشهية للبيتيفور الناعم

  • في وعاء عميق يتم خلط السكر البودرة مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش ثم تضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد ذلك تضاف الفانيليا ويخلط المزيج جيدا حتى يتجانس
  • يتم إضافة الدقيق تدريجيا مع رشة الملح مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل يمكن تقسيم العجينة إلى نصفين وإضافة الكاكاو والقهوة إلى أحد النصفين للحصول على بيتيفور بنكهة الشوكولاتة
  • توضع العجينة في كيس حلواني مزود بالقمع المناسب ثم يتم تشكيل البيتيفور بأشكال مختلفة على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافات مناسبة بين كل قطعة توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج البيتيفور دون أن يكتسب لونا غامقا
  • بعد خروج البيتيفور من الفرن يترك ليبرد تماما ثم يتم دهن قطعة بالمربى وتغطيتها بقطعة أخرى للحصول على ساندويتش بيتيفور يمكن غمس الأطراف في جوز الهند أو الفول السوداني المجروش أو تزيينها بالفورماسيل حسب الرغبة

نصائح لضمان بيتيفور ناجح

يجب أن تكون الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة لضمان الحصول على قوام كريمي عند الخلط
يفضل نخل الدقيق قبل إضافته إلى الخليط لتجنب تكتل العجين
يجب عدم عجن العجينة كثيرا بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البيتيفور صلبا بعد الخبز
يتم تسوية البيتيفور على درجة حرارة منخفضة لضمان نضجه دون أن يحترق
يترك البيتيفور ليبرد تماما قبل التزيين أو وضع المربى حتى لا يتكسر

Basant Elsayed

Recent Posts

لو نسيت الباسورد ومش عارف تدخل على حسابك في فارس؟ الحل سهل وبالخطوات.. غير كلمة السر دلوقتي واحمي بياناتك قبل فوات الأوان

يعد نظام فارس أحد أبرز المنصات الإلكترونية التي تقدم باقة من الخدمات المهمة للمواطنين في…

14 دقيقة ago

لو زوجك غايب أو مريض.. إزاي تسجلي كزوجة مستقلة في حساب المواطن وتحصلي على الدعم

يعتبر برنامج حساب المواطن أحد المبادرات الهامة التي أطلقتها الحكومة السعودية بهدف تحسين مستوى حياة…

14 دقيقة ago

المطبخ ولّع بالمفاجآت.. طريقة عمل المافن بوصفة هتندمي لو مجربتهاش

تبحث الأمهات عن طريقة عمل المافن حيث يعتبر المافن من الحلويات الغربية الشهيرة يتميز بقوامه…

15 دقيقة ago

الكل بقى يسأل..أسعار البنزين اليوم السبت 10/5/2025

نشرة لجنة التسعير أسعار البنزين اليوم في مصر السبت الذي يوافق ميلاديًا 10 من شهر…

15 دقيقة ago

الفلوس دي نزلت بأوامر مباشرة.. مكرمة السعودية 1446 فرّحت الكل بحنية

مكرمة السعودية 1446 فرّحت الكل بحنية، وهناك الكثير من عمليات البحث المستمر من المواطنين بالمملكة…

15 دقيقة ago

الاستعلام مفتوح لكل الناس .. رواتب العراق مايو تتصرف رسمي

يبحث الأشخاص عن موعد صرف رواتب العراق حيث أنه قد أعلنت وزارة المالية العراقية عن…

15 دقيقة ago