تعتبر صينية أجنحة الدجاج بالبطاطس من الوجبات التي تجمع بين الطعم الشهي والمذاق الرائع، بالإضافة إلى كونها من الأطباق المثالية لتقديمها في العزائم أو كوجبة عائلية شهية، وما يميز هذه الوصفة هو التتبيلة الفريدة التي تضفي على الأجنحة نكهة لذيذة، وتعمل على إبراز طعم الدجاج بشكل رائع، مما يجعلها مميزة في المذاق والشكل على حد سواء، وإذا كنتي تبحثين عن وصفة سريعة وسهلة لتحضير صينية أجنحة دجاج مميزة بالبطاطس، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي، وإليك كل ما تحتاجين إليه من مكونات وطريقة تحضير للحصول على صينية أجنحة دجاج بالبطاطس بتتبيلة مذهلة.
المكونات المطلوبة لعمل صينية أجنحة دجاج بالبطاطس
- 1 كيلو من أجنحة الدجاج (يمكنكِ استخدام أجزاء أخرى حسب الرغبة)
- 4 حبات بطاطس كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمًا)
- 4 فصوص من الثوم (مفرومة أو مهروسة)
- 1/4 كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري، لإضافة لون ونكهة)
- شبت مفروم أو بقدونس للتزيين (اختياري)
- شرائح من الليمون للتزيين
طريقة تحضير صينية أجنحة دجاج بالبطاطس
- تحضير المكونات: في وعاء كبير، قومي بإضافة عصير الليمون، الزيت النباتي أو زيت الزيتون، الخل الأبيض، الثوم المفروم، والبصل المفروم.
- إضافة التوابل: أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، الفلفل الأسود، الكركم، والملح حسب الذوق.
- خلط المكونات جيدًا: امزجي المكونات معًا جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو يدك حتى تحصلين على خليط متجانس.
- تتبيل الأجنحة: ضعي الأجنحة في الوعاء مع التتبيلة، وتأكدِ من تغطيتها بالكامل بالصلصة.
- تقطيع البطاطس: بعد تقشير البطاطس، قومي بتقطيعها إلى شرائح سميكة أو مكعبات حسب رغبتك.
- تحضير البطاطس للطهي: في وعاء، ضعي البطاطس المقطعة وأضيفي إليها ملعقة من الزيت، رشة من الملح والفلفل الأسود، وملعقة من الكمون أو البابريكا لإعطائها نكهة إضافية.
- تحضير صينية الفرن: احضري صينية فرن كبيرة وضعي فيها البطاطس كطبقة أولى في قاع الصينية.
- إضافة الأجنحة المتبلة: قومي بإخراج الأجنحة المتبلة من الوعاء وضعيها فوق البطاطس في الصينية.
- سخني الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (أو 180 درجة مئوية للفرن الهوائي) واتركيها تسخن جيدًا.
- طهي الأجنحة: ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج الأجنحة وتصبح ذهبية اللون. في منتصف الوقت، يمكنك تقليب الأجنحة والبطاطس لتحميرها من جميع الجهات.