منوعات

الكحك الناشف اللي ملوش حل.. عجينة مضمونة 100% والطعم خرافي

الكحك الناشف من الحلويات التقليدية التي يفضلها الكثيرون خلال عيد الفطر والمناسبات المختلفة فهو يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الفريدة التي تجعله مثاليا للتناول مع الشاي او القهوة وتفضل العديد من السيدات تحضيره في المنزل لضمان جودته ومذاقه الشهي لذا نقدم لك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة للحصول على نتيجة مثالية.

الكحك الناشف اللي ملوش حل

مقادير الكحك الناشف

  • كيلو دقيق ابيض
  • نصف كيلو سمنة
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سكر
  • نصف كوب ماء دافئ
  • رشة ملح
  • ملعقتان كبيرتان سمسم محمص
  • ملعقة صغيرة من رائحة الكحك

طريقة التحضير

  1. سخني السمنة على نار هادئة حتى تذوب جيدا ثم ارفعيها عن النار قبل ان تبدأ بالغليان
  2. في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط جانبا لمدة عشر دقائق حتى يتفاعل
  3. في وعاء كبير ضعي الدقيق واضيفي اليه الملح والسمسم ورائحة الكحك ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتوزع النكهات
  4. اسكبي السمنة الساخنة فوق خليط الدقيق وابدئي بفركها بأطراف اصابعك حتى يتشرب الدقيق السمنة بالكامل
  5. اضيفي خليط الخميرة واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها
  6. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة حتى يسهل التعامل معها
  7. شكلي العجينة الى كرات صغيرة ثم افرديها قليلا بأطراف الاصابع او استخدمي القوالب الخاصة بالكحك للحصول على اشكال مميزة
  8. رصي الكحك في صاج فرن مدهون بقليل من السمنة مع ترك مسافات بين القطع حتى لا تلتصق اثناء الخبز
  9. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة مئتين ثم ادخلي الكحك واتركيه لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون
  10. بعد اخراجه من الفرن اتركيه ليبرد تماما ثم قدميه مع الشاي او احفظيه في علبة محكمة الغلق للحفاظ على نكهته

نصائح لضمان نجاح الكحك الناشف

  • تأكدي من تسخين السمنة جيدا قبل اضافتها الى الدقيق لضمان توزيعها بالتساوي
  • لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا يصبح الكحك قاسيا بعد الخبز
  • استخدمي الدقيق المناسب للمخبوزات للحصول على قوام مثالي
  • احرصي على تسوية الكحك على درجة حرارة مرتفعة لضمان الحصول على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل
  • يمكنك اضافة قليل من المحلب المطحون لمنحه نكهة غنية ومميزة

بهذه الطريقة يمكنك تحضير الكحك الناشف في المنزل بسهولة وبمذاق رائع يضاهي المحلات والاستمتاع به مع العائلة خلال العيد

Basant Elsayed

Recent Posts

البيانات بتتحدّث لحظة بلحظة.. تحديث بيانات ممارس بلس بسرعة وراحة طويلة

بعد تحديث بيانات ممارس بلس من الخطوات الأساسية التي تتيح للممارسين الصحيين في المملكة العربية…

36 دقيقة ago

الفرحة في بيتك دلوقتي.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 الجديد بين إيديك بخطوة واحدة

قنوات وناسة من القنوات المميزة والمتميزة عن غيرها من القنوات حيث تهتم بشؤون الأطفال من…

36 دقيقة ago

الرواتب فيها تحديث.. جدول المرتبات الجديد 2025 بعد العلاوة نزل رسميًا دلوقتي

قامت وزارة المالية بالإعلان عن الموعد الذي سوف يتم فيه صرف المرتبات المحددة من أجل…

36 دقيقة ago

سكنات عدل الدفعة التانية ظهرت.. استعلم فورًا من المنصة الرسمية وشوف اسمك

تعتبر سكنات عدل 3 أحد أبرز المشاريع التي تنفذها الحكومة الجزائرية، والتي تهدف إلى دعم…

37 دقيقة ago

ملفك يتوثق في ثانية.. خطوات التسجيل العيني للعقار 1446 عبر الرابط الرسمي في السعودية

أطلقت الحكومة السعودية خدمة "التسجيل العيني للعقار" بهدف دعم المواطنين في الحفاظ على حقوقهم العقارية،…

37 دقيقة ago

البشرى جايه.. الجزائر تطبّق زيادات جديدة على معاشات التقاعد 2025 فعلًا

قامت وزارة المالية في دولة الجزائر بالإعلان عن أنه سوف يتم تطبيق زيادة على جميع…

37 دقيقة ago