منوعات

الكحك الناشف اللي ملوش حل.. عجينة مضمونة 100% والطعم خرافي

الكحك الناشف من الحلويات التقليدية التي يفضلها الكثيرون خلال عيد الفطر والمناسبات المختلفة فهو يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الفريدة التي تجعله مثاليا للتناول مع الشاي او القهوة وتفضل العديد من السيدات تحضيره في المنزل لضمان جودته ومذاقه الشهي لذا نقدم لك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة للحصول على نتيجة مثالية.

الكحك الناشف اللي ملوش حل

مقادير الكحك الناشف

  • كيلو دقيق ابيض
  • نصف كيلو سمنة
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سكر
  • نصف كوب ماء دافئ
  • رشة ملح
  • ملعقتان كبيرتان سمسم محمص
  • ملعقة صغيرة من رائحة الكحك

طريقة التحضير

  1. سخني السمنة على نار هادئة حتى تذوب جيدا ثم ارفعيها عن النار قبل ان تبدأ بالغليان
  2. في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط جانبا لمدة عشر دقائق حتى يتفاعل
  3. في وعاء كبير ضعي الدقيق واضيفي اليه الملح والسمسم ورائحة الكحك ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتوزع النكهات
  4. اسكبي السمنة الساخنة فوق خليط الدقيق وابدئي بفركها بأطراف اصابعك حتى يتشرب الدقيق السمنة بالكامل
  5. اضيفي خليط الخميرة واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها
  6. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة حتى يسهل التعامل معها
  7. شكلي العجينة الى كرات صغيرة ثم افرديها قليلا بأطراف الاصابع او استخدمي القوالب الخاصة بالكحك للحصول على اشكال مميزة
  8. رصي الكحك في صاج فرن مدهون بقليل من السمنة مع ترك مسافات بين القطع حتى لا تلتصق اثناء الخبز
  9. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة مئتين ثم ادخلي الكحك واتركيه لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون
  10. بعد اخراجه من الفرن اتركيه ليبرد تماما ثم قدميه مع الشاي او احفظيه في علبة محكمة الغلق للحفاظ على نكهته

نصائح لضمان نجاح الكحك الناشف

  • تأكدي من تسخين السمنة جيدا قبل اضافتها الى الدقيق لضمان توزيعها بالتساوي
  • لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا يصبح الكحك قاسيا بعد الخبز
  • استخدمي الدقيق المناسب للمخبوزات للحصول على قوام مثالي
  • احرصي على تسوية الكحك على درجة حرارة مرتفعة لضمان الحصول على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل
  • يمكنك اضافة قليل من المحلب المطحون لمنحه نكهة غنية ومميزة

بهذه الطريقة يمكنك تحضير الكحك الناشف في المنزل بسهولة وبمذاق رائع يضاهي المحلات والاستمتاع به مع العائلة خلال العيد

Basant Elsayed

Recent Posts

مش هتحتاجي تشتريها تاني!.. كنافة بالكاسترد بطريقة حلواني محترف والطعم هيخطف قلب كل اللي يدوقها

طريقة عمل كنافة بالكاسترد من الوصفات الشرقية الشهية التي تجمع بين الطراوة والقرمشة في آن…

19 ثانية ago

قولونك مش هيتعبك تاني! 7 وصفات طبيعية هتهدّي تقلصات القولون وتخلي بطنك فل في 10 دقايق

القولون العصبي من المشكلات الصحية الشائعة التي تؤثر على ملايين الأشخاص يوميًا، حيث يعاني المصابون…

31 ثانية ago

دعمك راح فين.. الفئات المحرومة من دعم الحقيبة المدرسية 1446 اتعرفت الأسباب

كشفت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في السعودية عن الفئات التي لم تستفد من دعم…

دقيقتان ago

متوصلهمش في مشترك بأي حال!.. خبير أمريكي: 7 أجهزة كهربائية خطر جدًا توصيلها بالطريقة دي

تعد السلامة الكهربائية داخل المنزل من الأمور الأساسية التي يجب الانتباه إليها، خاصة مع الانتشار…

6 دقائق ago

قناة الجزيرة بتتكلم من كل زاوية.. خطوات تثبيت تردد قناة الجزيرة 2025 ومواعيد برامجها صوت حر

تعتبر قناة الجزيرة من القنوات الإخبارية الرائدة في العالم العربي، حيث تقدم تغطية شاملة للأحداث…

20 دقيقة ago

اللعبة بقيت في جيبك فعلًا.. حمل لعبة Squid Game الجديدة على موبايلك وابدأ الرحلة دلوقتي تحدي مولع

لعبة Squid Game تقدم تجربة لعب مثيرة مليئة بالتحديات المشوّقة. تقوم اللعبة بالاعتماد على مجموعة…

23 دقيقة ago