منوعات

بخطوات بسيطة .. حضري طاجن لسان عصفور في الفرن

يعد طاجن لسان العصفور من الأطباق التي تجمع بين الطعم الشهي والمذاق اللذيذ، وهو من المأكولات الشهيرة في المطبخ المصري، والتي غالباً ما تقدم كوجبة أساسية خلال العزائم والاحتفالات، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره واحتوائه على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره بطرق مختلفة وفقًا لتفضيلاتك الشخصية، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير طاجن لسان عصفور في الفرن بخطوات بسيطة ومكونات غير معقدة، لنتعرف معًا على كيفية إعداده بالطريقة المثالية للحصول على طاجن لذيذ ولذيذ.

حضري طاجن لسان عصفور في الفرن

المكونات المطلوبة لتحضير طاجن لسان عصفور في الفرن

لتحضير طاجن لسان عصفور في الفرن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب من لسان العصفور (المكرونة)
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب من الدجاج المسلوق والمقطع (يمكن استبداله باللحم المفروم حسب الرغبة)
  • 2 كوب من مرق الدجاج أو الماء
  • 1/2 كوب من الجبن المبشور (جبن رومي أو موزاريلا)
  • 1/4 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري للحصول على طاجن كريمي)
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري لإضفاء نكهة مميزة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا أو الكركم (حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير

  • قومي بسلق لسان العصفور في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج، ثم صفيه واتركيه جانبًا.
  • في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي إليها البصل المفروم حتى يذبل ويصبح شفافًا.
  • أضيفي قطع الدجاج المسلوق (أو اللحم المفروم حسب اختيارك) إلى المقلاة، وقلبي المكونات معًا حتى يتشرب الدجاج النكهة.
  • في نفس المقلاة التي تحتوي على الدجاج والبصل، أضيفي مرق الدجاج أو الماء مع البهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا أو كركم) حسب ذوقك.
  • اتركي المكونات تغلي قليلاً حتى يتم امتصاص جزء من المرق.
  • أضيفي لسان العصفور المسلوق إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتوزع المزيج بشكل متساوٍ.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي المزيج في طاجن مناسب للفرن، ثم اسكبي الكريمة الطازجة (إذا كنتِ تستخدمينها) فوق المكونات لتحصلي على قوام كريمي.
  • رشي الجبن المبشور على سطح الطاجن بشكل متساوي لتشكيل طبقة ذهبية ولذيذة عند الخبز.
  • ضعي الطاجن في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحمر الجبن ويصبح الطاجن طريًا ولذيذًا.
  • يمكنك تشغيل الشواية في نهاية المدة لتحصلين على طبقة ذهبية ومقرمشة من الجبن.
  • بعد إخراج الطاجن من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا ثم زينيه بالبقدونس المفروم أو أي نوع من الأعشاب الطازجة التي تفضلينها.
  • قدمي طاجن لسان العصفور ساخنًا مع سلطة خضراء أو مشويات حسب الرغبة.
Nelly Mahmoud

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

6 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

6 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

6 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

6 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

6 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

6 ساعات ago