شهدت أسعار رغيف الخبز في مصر تغييرات ملحوظة خلال الفترة الماضية، نتيجة لعدة عوامل اقتصادية محلية وعالمية، ويعتبر رغيف الخبز من السلع الأساسية التي تحظى باهتمام واسع من قبل المواطنين، حيث يؤثر أي تغيير في سعره على ميزانية الأسر المصرية.
سعر رغيف الخبز البلدي المدعم
حافظ سعر رغيف الخبز البلدي المدعم، المخصص لحاملي بطاقات التموين، على استقراره عند 20 قرشًا للرغيف الواحد، ويأتي ذلك على الرغم من التحديات الاقتصادية وارتفاع تكاليف الإنتاج، حيث تتحمل الدولة فارق التكلفة لضمان وصول الخبز بسعر مناسب للمواطنين، وفي هذا السياق أشار وزير التموين والتجارة الداخلية إلى أن تكلفة إنتاج رغيف الخبز تبلغ حوالي 1.50 جنيه، بينما يُباع بسعر 20 قرشًا، مؤكدًا التزام الوزارة بدعم الخبز وعدم تحميل المواطن أعباء إضافية.
أسعار الخبز السياحي
بالنسبة للخبز السياحي، الذي يُنتج في المخابز السياحية والخاصة، شهدت أسعاره زيادات متفاوتة حسب الوزن والجودة، ووفقًا لقرار وزارة التموين رقم 15 لسنة 2024، تم تحديد أسعار الخبز السياحي على النحو التالي:
- رغيف وزن 80 جرامًا: 1.50 جنيه.
- رغيف وزن 40 جرامًا: 75 قرشًا.
- رغيف وزن 25 جرامًا: 50 قرشًا.
- رغيف فينو وزن 50 جرامًا: 1.50 جنيه.
- رغيف فينو وزن 35 جرامًا: 1 جنيه.
العوامل المؤثرة في أسعار الخبز
تتعدد العوامل التي تؤثر في أسعار الخبز في مصر، ومن أبرزها:
- ارتفاع أسعار القمح عالميًا: تعتمد مصر بشكل كبير على استيراد القمح، ومع زيادة أسعاره عالميًا، ترتفع تكاليف إنتاج الخبز.
- زيادة تكاليف الإنتاج: ارتفاع أسعار الكهرباء، الوقود، وأجور العمالة في المخابز يؤدي إلى زيادة النفقات التشغيلية، مما ينعكس على سعر الرغيف.
- ارتفاع الطلب على الخبز: مع النمو السكاني المستمر، يزداد الطلب على الخبز يوميًا، مما يشكل تحديًا في تلبية الاحتياجات دون التأثير على الجودة أو السعر.
- التلاعب بالدقيق المدعم: بعض المخابز تلجأ إلى بيع الدقيق المدعم في السوق السوداء بدلًا من استخدامه في إنتاج الخبز، مما يقلل من الكميات المتاحة ويؤثر على الأسعار.