السر في الملمس الحريري.. الغُريبة الناعمة اللي تذوب في الفم جربيها بمقادير مضمونة

الغريبة من الحلويات التقليدية الشهيرة في الثقافة العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، كما تعد هذه الحلوى خيار مثالي لتقديمها في المناسبات خاصة خلال عيد الفطر والأعياد الأخرى، وفي السطور القادمة نوضح إليكم طرق مبتكرة وسهلة لتحضير الغريبة بوصفات مميزة.

الغُريبة الناعمة اللي تذوب في الفم

وصفة الغريبة التقليدية، وجاءت المكونات كالتالي:

• 4 أكواب دقيق
• كوب سكر ناعم
• 2 كوب سمن
• بياض بيضة
• رشة ملح
• مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

• يخفق السمن جيدًا حتى يصبح لونه أبيض كريمي.
• ثم بعد ذلك يضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• بعدها يضاف الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• ثم يضاف بياض البيضة مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• تشكل العجينة يدوياً إلى كرات صغيرة، ثم يضغط عليها برفق في المنتصف ويوضع فوقها فستق مجروش أو أي نوع من المكسرات على حسب الرغبه.
• ترص الكرات في صينية الفرن وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع الحرص على عدم تغير لونها.
• تترك لتبرد تمامًا وبعد ذلك يتم تقديمها.

وصفة الغريبة بالسمن والسميد

تعد الغريبة من الحلويات السهلة واللذيذة التي تضفي أجواءً مميزة على مناسباتك، فجربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع، وجاءت مكوناتها كما يلي:

• 2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
• 2 كوب سمن
• 4 أكواب دقيق
• 2 كوب سكر ناعم
• فانيليا
• مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

• يذاب السكر مع السمن على نار هادئة حتى يمتزجا تمامًا.
• يمزج الدقيق مع السميد ويقلب جيدًا، ثم يضاف إليه خليط السمن والفانيليا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
• توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لتتماسك.
• تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وترص في صينية الفرن.
• تخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• تزين بالمكسرات حسب الرغبة وتترك لتبرد قبل التقديم.

الغريبة المصرية الناعمة بالزبدة

إذا كنت تبحث عن حلوى ناعمة تذوب في الفم وتجمع بين الطعم الغني والقوام الهش، فإن الغريبة بالزبدة هي الخيار الأمثل، حيث أن هذه الوصفة تتميز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، وإليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
• أضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق لضمان تجانس النكهة.
• ضعي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في صينية فرن.
• زيني كل قطعة بقطعة من الفستق الحلبي في المنتصف.
• ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريباً مع الحرص على عدم تغير لونها.
• اتركي الغريبة تبرد قبل تقديمها وتمتعي بمذاقها الرائع.