الحواوشي من الأطباق الشعبية المفضلة في مصر، يتميز بمذاقه الشهي والنكهة الغنية، حيث يتم تحضير اللحم مع التوابل والخضروات داخل الخبز ليصبح طريًا ولذيذ من الداخل، ومقرمشًا من الخارج، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة تحضير الحواوشي في البيت بشكل بسيط وسهل، إليكِ الطريقة المثالية التي ستجعله لذيذًا مثل الذي يُحضر في المطاعم.
طريقة عمل بيتيفور السمنه
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 كوب سمنة (مذابة)
- 1/4 كوب سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1/4 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- رشة ملح
- ملون طعام (اختياري) أو شوكولاتة ذائبة (للزينة)
كيفية تحضير بيتيفور السمنه
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع النشا والباكينج باودر ورشة الملح، واخلطي المكونات الجافة جيدًا لكي تتوزع جميع المكونات بشكل متساوي.
- إعداد خليط السمنة والسكر: في وعاء آخر، ضعي السمنة المذابة مع السكر البودرة واخفقيها جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، ويجب أن يتجانس السكر تمامًا مع السمنة للحصول على مزيج خفيف.
- إضافة البيضة والفانيليا: أضيفي البيضة إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا مع السمنة والسكر، ثم أضيفي الفانيليا لتحصلي على نكهة غنية.
- دمج المكونات الجافة مع السائلة: قومي بإضافة المكونات الجافة إلى خليط السمنة تدريجيًا مع التحريك المستمر، واعجني المكونات باستخدام يديكي حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة ولينة، وإذا كانت العجينة لزجة بعض الشيء، يمكنكِ إضافة القليل من الدقيق تدريجيًا للحصول على القوام المثالي.
- تشكيل البيتيفور: قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم شكليها باستخدام ماكينة البيتيفور أو باستخدام قوالب خاصة لهذا الغرض، ويمكنك تشكيل العجينة إلى أشكال مميزة حسب رغبتكِ، مثل دوائر أو مستطيلات، مع التأكد من أن كل قطعة تحتوي على نقشة واضحة.
- الخبز: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، رصي قطع البيتيفور على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين القطع لتجنب التصاقها أثناء الخبز. اخبزيها في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- التزيين (اختياري): بعد إخراج البيتيفور من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا، ويمكنك تزيينه باستخدام الشوكولاتة المذابة أو ملون الطعام لإضافة لمسة جمالية وطعم إضافي.