منوعات

اعمليها مظبوطه بخطوات سهلة.. طريقة عمل طريقه عمل البرازيق السوري بأجمل طعم واحلي من المحلات

البرازق السوري من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة، ويعتبر هذا النوع من الحلويات من أشهر أنواع المخبوزات في سوريا، ويتميز باستخدام السمسم الذي يعطيه طعمًا مميزًا، ويجعل قوامه هشًا ولذيذًا، وإليكي طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

اعمليها مظبوطه بخطوات سهلة.. طريقة عمل طريقه عمل البرازيق السوري

طريقة عمل طريقه عمل البرازيق السوري

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سمنة أو زبدة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 كوب سمسم محمص
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • رشة ملح
  • حليب دافئ (اختياري لتعديل القوام)

خطوات تحضير البرازيق السوري

  1. تحضير المكونات الجافة: في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع الباكينج باودر ورشة من الملح، وامزجي المكونات جيدًا لكي يتوزع الباكينج باودر بشكل متساوي في الدقيق.
  2. تحضير مكونات السمنة والزيت: في وعاء آخر، اخلطي السمنة أو الزبدة مع الزيت النباتي، ويمكنك إذابة السمنة إذا كانت صلبة، ثم أضيفي السكر البودرة واخفقي المزيج جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الخلاط حتى يصبح الخليط كريميًا ولينًا.
  3. إضافة البيضة والفانيليا: بعد أن يصبح الخليط كريميًا، أضيفي البيضة والفانيليا، وامزجيهم معًا جيدًا، ويجب أن يتجانس الخليط حتى لا تكون هناك أي تكتلات.
  4. إضافة المكونات الجافة: قومي بإضافة مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مكونات السمنة والبيض. امزجيهم بلطف باستخدام يديكي أو ملعقة خشبية حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ولينة، وإذا كانت العجينة جافة، يمكنكِ إضافة القليل من الحليب الدافئ لتحسين القوام.
  5. تشكيل العجينة: قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، واستخدمي يديكي لتشكيل كل كرة إلى شكل دائري أو بيضاوي، حسب الرغبة.
  6. تغطية العجينة بالسمسم: قومي بتغطية كل قطعة من العجينة بالسمسم المحمص، وتأكدي من أن السمسم يلتصق جيدًا بالعجينة من جميع الجهات.
  7. الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. رصي البرازيق على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، وضعي الصينية في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون البرازيق ذهبيًا ومقرمشًا.
  8. التقديم: بعد أن تخرج البرازيق من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديمها، ويمكن تخزين البرازيق في علبة محكمة الإغلاق لحفظها طازجة.
Rewan Mahmoud

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

3 ساعات ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

3 ساعات ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

3 ساعات ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

3 ساعات ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

3 ساعات ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

3 ساعات ago