مقرمش وطعمة لذيذ..طريقة عمل بسكويت الشاتو في الصاج ببيضة واحدة وكوبيتين دقيق

إذا كنتِ من محبي الحلويات البسيطة والمقرمشة التي تعد في المنزل بسهولة، فلا بد أن بسكويت الشاتو سيكون الخيار المثالي لكي، ويتميز هذا البسكويت بطعمه الرائع وملمسه المقرمش الذي يذوب في الفم، وما يميز هذه الوصفة أنها لا تتطلب مكونات معقدة أو وقتًا طويلًا للتحضير، مما يجعلها حلاً مثاليًا لتقديمها في أي وقت، سواء مع الشاي في المساء أو كتحلية خفيفة خلال اليوم، حيث أن بسكويت الشاتو هو أحد أنواع البسكويت التي تحظى بشعبية واسعة في الكثير من البلدان العربية، بفضل نكهته اللذيذة وقوامه الهش الذي يتناسب مع جميع الأذواق.

المكونات اللازمة لتحضير بسكويت الشاتو

العديد من وصفات الحلويات تتطلب مكونات معقدة أو غير متوفرة، ولكن في حالة بسكويت الشاتو، ستجدين أن المكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وإليكي المكونات التي تحتاجينها:

1. المكونات الأساسية للبسكويت:

• 2 كوب من الدقيق (يفضل استخدام دقيق لجميع الأغراض)
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب من الزبدة (مذابة)
• 1/4 كوب من السكر الأبيض (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة نكهة رائعة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة من الملح (لتحسين الطعم)
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب (اختياري، لتحسين القوام)

1. مكونات التزيين (اختياري):

• سكر بودرة للتزيين بعد الخبز
• حبات شوكولاتة صغيرة أو جوز الهند (اختياري، لتزيين البسكويت حسب الرغبة)

طريقة تحضير بسكويت الشاتو في الصاج

لا تحتاج هذه الوصفة إلى الكثير من الوقت أو الجهد، وستتمكنين من تحضير البسكويت في غضون دقائق قليلة، وإليكي الخطوات التفصيلية:

• في البداية، قومي بنخل الدقيق جيدًا في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر ورشة الملح، ونخل المكونات الجافة يساعد على منع تكون الكتل ويجعل البسكويت هشًا وطريًا بعد الخبز.
• في وعاء آخر، قومي بخفق البيضة مع السكر باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يصبح الخليط خفيفًا وفاتح اللون، وستحتاجين إلى خفق البيضة جيدًا مع السكر للحصول على قوام كريمي، وبعد ذلك أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات تمامًا.
• أضيفي تدريجيًا المكونات الجافة (الدقيق والبيكنج باودر) إلى المكونات السائلة التي تم تحضيرها، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ولينة.
• بعد تحضير العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة باستخدام يديك أو ملعقة صغيرة، ثم ضعيها على ورقة زبدة أو صاج مدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت، ويمكنك تشكيل كرات العجينة إلى أشكال مستديرة أو مسطحة حسب الرغبة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) قبل وضع البسكويت في الفرن، وضعي صاج البسكويت في الفرن واتركيه ليخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلًا.
• تأكدِ من مراقبة البسكويت أثناء الخبز، حيث أن درجة الحرارة قد تختلف من فرن لآخر، ويمكنك التحقق من نضج البسكويت عن طريق الضغط برفق على الحافة، فإذا كانت هشة وتصدر صوتًا خفيفًا عند الضغط، فهذا يعني أنه قد نضج.