بطعم ورائحة الفراولة..طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة كيك يومي بسيط

لا شيء يمكن أن يعادل جمال كيكة الفراولة، خاصة عندما يتم تحضيرها بشكل سهل وسريع، حيث أن كيكة الفراولة الهشة هي واحدة من الحلويات التي لا تقاوم، بفضل طعمها الرائع ورائحتها الزكية التي تملأ المكان، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الخفيف والمضغوط قليلاً، مما يجعلها مثالية لتناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وفي هذا المقال سنشارك معكي طريقة تحضير كيكة الفراولة التي تتمتع بطعم لذيذ ورائحة مميزة تجعلها خيارًا مثاليًا لكل العائلة.

عمل كيكة الفراولة الهشة كيك يومي بسيط

قبل البدء في تحضير كيكة الفراولة، تأكدي من توافر المكونات التالية:

1. مكونات الكيكة:

   • 2 كوب من الدقيق (مناسب لجميع الأغراض)
   • 1 كوب من السكر الناعم
   • 3 بيضات كبيرة
   • 1/2 كوب من الزبدة الذائبة (يمكنك استبدالها بالزيت إذا رغبتِ)
   • 1 كوب من الحليب
   • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
   • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
   • رشة ملح صغيرة

2. مكونات صوص الفراولة (اختياري):

   • 1/2 كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة (المعصورة أو المهروسة)
   • 1/4 كوب من السكر
   • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

3. للتزيين (اختياري):

   • قطع فراولة طازجة للتزيين
   • سكر بودرة (لرشة خفيفة على الوجه)

خطوات تحضير كيكة الفراولة الهشة

• تحضير الفرن والقالب قبل البدء في تحضير العجينة، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لتسخينه جيدًا، كما يجب تحضير قالب الكيك، قومي بدهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت ورشه بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة بالقالب بعد الخبز.
• تجهيز مكونات العجينة في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة من الملح، ثم اتركي المكونات جانبًا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية، حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
• أضيفي الزبدة الذائبة إلى خليط البيض والسكر، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، وضعي أيضًا الفانيليا لإضفاء نكهة رائعة على الكيكة.
• دمج المكونات الجافة والسائلة الآن، قومي بإضافة المكونات الجافة (الدقيق والبيكنج باودر) إلى المكونات السائلة التي قمتِ بتحضيرها، وامزجي الخليط بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تختفي الكتل تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• إضافة صوص الفراولة (اختياري) إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة الفراولة إلى كيكتك، يمكنك تحضير صوص الفراولة واخلطي الفراولة مع السكر وعصير الليمون في وعاء صغير على نار هادئة، ثم اتركيه ليغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف الصوص.
• يمكن إضافة هذا الصوص إلى خليط العجينة للحصول على طعم مميز، أو يمكن الاحتفاظ به واستخدامه في التزيين.
• صب العجينة في القالب بمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا، قومي بصبه في قالب الكيك المعد مسبقًا، وقومي بتسوية سطح العجينة باستخدام ملعقة لتوزيعها بشكل متساوي في القالب.
• الخبز ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه ليخبز لمدة 30-35 دقيقة، وتأكدي من نضج الكيكة باستخدام اختبار العود الخشبي، بإدخال عود خشبي أو شوكة في وسط الكيكة.
• التزيين والتقديم بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.