البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الرائع، و يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة، وتعد من الحلويات التي لا تغيب عن موائدنا، خاصة في المناسبات الخاصة ومن الحلويات المتواجدة على سفرة رمضان بصورة مستمرة، ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير البسبوسة لتكون ناعمة مثل الزبدة.
طريقة تحضير البسبوسة
طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند بخطوات بسيطة للحصول على طعم شهي ولذيذ وقوام طري ولكن يجب توفر المكونات الآتية:
- 2 كوب من السميد
- 1 كوب من جوز الهند المبشور
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من اللبن
- 1 كوب من السمنة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات تحضير البسبوسة
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهم حتى يغلي الخليط.
- بعد أن يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي قليلا.
- أضيفي بعد ذلك ماء الورد واتركي الشربات جانبا ليبرد تماما.
- في وعاء عميق، امزجي السميد، جوز الهند، السكر، والبيكنج باودر جيدا.
- أضيفي الفانيليا، السمنة المذابة، واللبن، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس تماما.
- قومي بدهن صينية بالزبدة أو السمنة.
- اسكبي الخليط في الصينية وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- سخني الفرن مسبقا ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبيا.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها مباشرة.
- اتركيها لتمتص الشربات جيدا وتبرد تماما قبل التقديم.
- حتى تصبح البسبوسة أكثر طراوة، يمكن إضافة ملعقة من القشطة إلى الخليط قبل الخبز للحصول على طراوة إضافية.
- يمكنك الآن الاستمتاع بالبسبوسة بنكهتها الغنية وبمذاقها اللذيذ الذي يتناسب مع جميع المناسبات كما يمكن تقديمها هدية للأصدقاء.