Categories: منوعات

أحلى من المحلات.. طريقة عمل القطايف بالمكسرات في البيت سر القرمشة والطعامة هنا

تعتبر من الأطباق التي لا يخلو منها أي منزل في هذا الشهر الفضيل، و تتميز القطايف بسهولة تحضيرها وتنوع الحشوات التي يمكن حشوها بها، حيث يمكن تحضيرها بحشوات حلوة أو حادقة حسب الرغبة، و في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير القطايف بالمكسرات اللذيذة في البيت.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل القطايف بالمكسرات في البيت واليكم المكونات:

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سميد ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 كوب مكسرات مشكلة مثل اللوز، الجوز، الفستق و البندق.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد

خطوات عمل القطايف بالمكسرات

  • في وعاء مناسب، قومي بنخل الدقيق مع السميد والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • غطي الوعاء واتركي العجينة تختمر لمدة نصف ساعة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • ضعي ملعقة من العجينة في المقلاة واتركيها حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح القطايف.
  • عندما تظهر الفقاعات، ارفعي القطايف من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة.
  • في وعاء، امزجي المكسرات المشكلة مع السكر وماء الورد حتى تتجانس المكونات.
  • خذي قطعة من القطايف، وضعي عليها مقدار من حشوة المكسرات، ثم قومي بطيها على شكل نصف دائرة.
  • في وعاء صغير، ضعي السكر والماء على النار واتركيهما يغليان.
  • عندما يغلي الخليط، أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق.
  • اتركي الشربات ليبرد تماما قبل استخدامه.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي القطايف المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • بعد القلي، ضعي القطايف على ورق ماص للزيت، ثم اغمسيها في الشربات البارد.
  • قدمي القطايف بالمكسرات بعد أن تتشرب الشربات وتصبح جاهزة للاستمتاع بها. يمكن تزيينها بالمكسرات المفرومة أو القليل من ماء الورد لإضافة لمسة جمالية.
Nelly Amr

Recent Posts

خليك دايما عارف كل فاتورة عليك بسهولة وبسرعة مع منصة ناجز وانت قاعد في بيتك من غير تعب او مشاوير

تتيح منصة ناجز الاستعلام عن الفواتير برقم الهوية بشكل مباشر وسريع في السعودية، توفر المنصة…

7 دقائق ago

اعرف فواتيرك وانت قاعد فى بيتك.. منصة ناجز هتخليك تستعلم برقم هويتك من غير ما تروح مشاوير ولا تستنى كتير

منصة ناجز تمثل حلا متكاملا في المملكة السعودية لتسهيل التعاملات القانونية والعدلية عبر الانترنت. تستهدف…

10 دقائق ago

مليانة حديد وفيتامينات..طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم

شوربة الشوفان بالدجاج من الأطباق الصحية والمغذية التي يفضلها الكثيرون خاصة في أيام البرد أو…

12 دقيقة ago

لو انت متقاعد وعايز تعرف مرتبك وانت قاعد فى بيتك.. شوف الطريقة الجديدة اللى الكل بيستخدمها دلوقتى

تيسرت عملية الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق عبر المنصة الرقمية التابعة لوزارة المالية مما…

16 دقيقة ago

لو ما حدّثتش بياناتك فى حساب المواطن السنة دى.. ممكن يوقفوا دعمك فجأة وانت مش واخد بالك

تحديث بيانات حساب المواطن يساعد بشكل كبير على ضمان استمرار صرف الدعم للمستحقين بدون انقطاع،…

20 دقيقة ago

الرحلات ممكن تقف فجأة.. ليلى عبد اللطيف تتوقّع إيقاف رحلات دولية خلال 2025 هل يحصل

تعرف ليلى عبد اللطيف بتوقعاتها الجريئة التي تثير اهتمامًا واسعًا في العالم العربي ومع اقتراب…

23 دقيقة ago