إذا كنت تبحثين عن حلوى رمضانية مميزة وسهلة التحضير فإن كب كيك الكنافة هو الخيار المثالي يجمع هذا الحلوى بين قرمشة الكنافة اللذيذة والقوام الكريمي للحشوة مما يجعله وجبة تحلية لا تقاوم في هذا المقال سنشارككِ الطريقة السرية لتحضير كب كيك الكنافة اللذيذ بخطوات بسيطة وطعم رائع ليكون نجمة سفرتك في رمضان.
مكونات كب كيك الكنافة
للكنافة:
- ½ كيلو كنافة شعر
- ½ كوب زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
للحشوة:
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ½ كوب قشطة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للشربات (القطر):
- 1 كوب سكر
- ½ كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الشربات (القطر)
- في قدر على نار متوسطة يضاف السكر والماء ويترك حتى يغلي.
- يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح القوام متوسط الكثافة.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.
2. تحضير الحشوة الكريمية
- في قدر يذوب النشا في الحليب البارد لمنع التكتل.
- يضاف السكر ويوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
- تضاف القشطة والفانيليا ويخلط جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
- يترك ليبرد قليلا قبل الاستخدام.
3. تجهيز الكنافة
- تفكك الكنافة جيدا ثم تخلط مع الزبدة والسكر البودرة حتى تتشرب الزبدة بالكامل.
- يدهن قالب الكب كيك بالزبدة ثم توضع كمية من الكنافة في القوالب مع الضغط في المنتصف لتكوين تجويف للحشوة.
4. الخبز والتقديم
- يخبز الكب كيك في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- فور خروجه من الفرن يسكب الشربات البارد فوقه ويترك حتى يتشرب.
- يضاف الحشو في منتصف كل قطعة ثم يزين بالفستق الحلبي أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح لضمان أفضل نتيجة
- استخدمي كنافة طازجة لتحصلي على قرمشة مثالية.
- لا تفرطي في إضافة الشربات حتى لا تصبح الكنافة طرية.
- يمكنكِ إضافة قطع من الفواكه مثل المانجو أو الفراولة لمذاق مميز.
بهذه الطريقة يمكنكِ تحضير كب كيك الكنافة اللذيذ بسهولة والاستمتاع به مع العائلة في رمضان.