منوعات

الكنافة بالقشطة اللي تهبل.. طريقة عملها بأسهل الخطوات في البيت

نتابع معكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بخطوات سريعة وسهلة بدلا من شرائها جاهزة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وناجحة في هذا المقال سنوضح لك الطريقة المثالية لتحضير كنافة بالقشطة مثل المحلات بطعم يهبل.

مكونات الكنافة بالقشطة

للكنافة:

  • ½ كيلو كنافة شعر
  • 1 كوب زبدة مذابة (أو سمن)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
الكنافة بالقشطة

للحشوة (القشطة المنزلية):

  • 2 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ½ كوب قشطة (أو كريمة ثقيلة)

للقطر (الشربات):

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير القطر (الشربات)

  • في قدر على النار يخلط السكر مع الماء ويترك حتى يغلي.
  • يضاف عصير الليمون ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر كثيفا قليلا.
  • يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر ثم يترك ليبرد تماما.

2. تحضير الحشوة (القشطة المنزلية)

  • يذوب النشا في كوب من الحليب البارد لضمان عدم تكتله.
  • في قدر على نار متوسطة يسخن الحليب المتبقي مع السكر حتى يبدأ في الغليان.
  • يضاف خليط النشا تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
  • تضاف الفانيليا والقشطة ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا.

3. تجهيز الكنافة

  • تفكك خيوط الكنافة جيدا ثم تخلط مع الزبدة المذابة والسكر البودرة حتى تتشرب الزبدة بالكامل.
  • يدهن قالب الفرن بالزبدة ثم توضع نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدا لتشكيل طبقة متماسكة.
  • توزع الحشوة فوق الكنافة دون ملامسة الأطراف ثم تغطى بباقي الكنافة وتضغط برفق.

4. الخبز والتقديم

  • تخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا مقرمشا.
  • فور خروجها من الفرن يسكب القطر البارد فوقها ثم تترك لتمتصه تماما.
  • تزين بالمكسرات المجروشة مثل الفستق الحلبي وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح الكنافة

  • للحصول على قرمشة مثالية تأكدي من تغطية الكنافة جيدا بالزبدة.
  • لا تفرطي في إضافة القطر حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.
  • يمكن استخدام قشطة جاهزة بدلا من القشطة المنزلية لتوفير الوقت.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنكِ تحضير كنافة بالقشطة اللذيذة في المنزل بسهولة بطعم يهبل مثل المحلات.

Nelly Amr

Recent Posts

دلوقتي تقدر تسجل.. خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار مميز جدًا

خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار أصبحت الآن متاحة وسهلة لكل الطلاب…

24 دقيقة ago

العيد ليه فرحة.. أجمل رسائل تهنئة عيد الأضحى المبارك 2025-1446 مكتوبة بعشق دفء وقلوب

رسائل تهاني بعيد الأضحى 2025-1446 ضهي أجمل ما في العيد، حيث يتشارك الأصدقاء والأهل رسائل…

27 دقيقة ago

التحديث الأهم هنا .. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها بسرعة مغامرة ممتعة

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الان على الهاتف والاستمتاع بتحميل اقوى الالعاب القتالية والمميزة…

31 دقيقة ago

جرب بنفسك لعبة Squid Game الجديدة 2025 وحس بالإثارة والتحدي اللي مش هتلاقيه في أي لعبة تانية خالص

تعتبر تحميل Squid Game الجديدة للأندرويد من أكثر عمليات البحث شعبية بين محبي ألعاب التحدي،…

ساعة واحدة ago

سيبي شعرك يقول شكراً .. طريقه عمل بروتين الشعر نعومة خرافة

بروتين الشعر بطريقة طبيعية في عصر تكثر فيه المنتجات الكيميائية للعناية بالشعر يمكن الاعتماد على…

ساعة واحدة ago

بخار قبل المناسبة الكبيرة .. طريقة عمل حمام بخار للشعر قبل العيد ينوّر شعرك

العناية بالشعر أمر مهم للحفاظ على صحته وجماله وتجنب المشاكل المختلفة التي قد تصيبه ومن…

ساعة واحدة ago