منوعات

الكنافة بالقشطة اللي تهبل.. طريقة عملها بأسهل الخطوات في البيت

نتابع معكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بخطوات سريعة وسهلة بدلا من شرائها جاهزة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وناجحة في هذا المقال سنوضح لك الطريقة المثالية لتحضير كنافة بالقشطة مثل المحلات بطعم يهبل.

مكونات الكنافة بالقشطة

للكنافة:

  • ½ كيلو كنافة شعر
  • 1 كوب زبدة مذابة (أو سمن)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
الكنافة بالقشطة

للحشوة (القشطة المنزلية):

  • 2 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ½ كوب قشطة (أو كريمة ثقيلة)

للقطر (الشربات):

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير القطر (الشربات)

  • في قدر على النار يخلط السكر مع الماء ويترك حتى يغلي.
  • يضاف عصير الليمون ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر كثيفا قليلا.
  • يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر ثم يترك ليبرد تماما.

2. تحضير الحشوة (القشطة المنزلية)

  • يذوب النشا في كوب من الحليب البارد لضمان عدم تكتله.
  • في قدر على نار متوسطة يسخن الحليب المتبقي مع السكر حتى يبدأ في الغليان.
  • يضاف خليط النشا تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
  • تضاف الفانيليا والقشطة ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا.

3. تجهيز الكنافة

  • تفكك خيوط الكنافة جيدا ثم تخلط مع الزبدة المذابة والسكر البودرة حتى تتشرب الزبدة بالكامل.
  • يدهن قالب الفرن بالزبدة ثم توضع نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدا لتشكيل طبقة متماسكة.
  • توزع الحشوة فوق الكنافة دون ملامسة الأطراف ثم تغطى بباقي الكنافة وتضغط برفق.

4. الخبز والتقديم

  • تخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا مقرمشا.
  • فور خروجها من الفرن يسكب القطر البارد فوقها ثم تترك لتمتصه تماما.
  • تزين بالمكسرات المجروشة مثل الفستق الحلبي وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح الكنافة

  • للحصول على قرمشة مثالية تأكدي من تغطية الكنافة جيدا بالزبدة.
  • لا تفرطي في إضافة القطر حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.
  • يمكن استخدام قشطة جاهزة بدلا من القشطة المنزلية لتوفير الوقت.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنكِ تحضير كنافة بالقشطة اللذيذة في المنزل بسهولة بطعم يهبل مثل المحلات.

Nelly Amr

Recent Posts

سر الجمال اللي بيخفيه خبراء التجميل.. خلطة الخميرة والزبادي بتفتح البشرة وتشيل التجاعيد من أول استعمال

في عالم الجمال والعناية بالبشرة، يبحث الكثيرون عن حلول طبيعية وآمنة تمنح البشرة إشراق ونضارة…

5 دقائق ago

تمتع بحلاوة فرنسية.. طريقة عمل كيكة الباباز الأصلية على الطريقة الفرنسية مذاق فرنسي

طريقة عمل كيكة الباباز الأصلية على الطريقة الفرنسية حيث تعد كيكة الباباز من الحلويات الراقية…

6 دقائق ago

سهّل شحنك اليوم.. طريقة شحن جواهر فري فاير نقاء مميز

يبحث الكثير من محبي لعبة فري فاير عن طريقة شحن جواهر فري فاير التي تعد…

6 دقائق ago

هتستخدم الكاميرتين معا..سعر ومواصفات هاتف iphone 17 والتحسينات الجديدة المضافة

لكل مفضلي شركة أبل يمكنك اكتشاف هاتف آيفون 17 الجديد الذي يحمل مميزات قوية وتصميم…

7 دقائق ago

افتح نافذة التسلية.. تردد وناسة بيبي 2025 ضحك بلا توقف

يحرص العديد من أولياء الأمور على استقبال تردد قناة وناسة بيبي 2025 على أجهزة الرسيفر…

7 دقائق ago

استقبل التشيز بكريمة.. تشيز كيك زبدة الفول السوداني نكهة مذهلة

تشيز كيك زبدة الفول السوداني من أكثر أطباق الحلويات شهرة في الوطن العربي بسبب المذاق…

7 دقائق ago