تنفيذ طريقة عمل اللانكشير في البيت.. لو عايزة تعملى حلوى لذيذة وسهلة،تحرص العديد من ربات البيوت على إعداد مخبوزات العيد في المنزل بمشاركة أفراد الأسرة، مما يضفي أجواءً من البهجة والتعاون، لضمان تنوع أصناف المخبوزات، نقدم لكي طريقة عمل بسكويت اللانكشير بسهولة، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يعد بسكويت اللانكشير من المخبوزات الشهية التي تحرص العديد من السيدات على تحضيرها خلال عيد الفطر، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار.
تنفيذ طريقة عمل اللانكشير في البيت.. لو عايزة تعملى حلوى لذيذة وسهلة
المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ½ كوب نشا.
- 1 كوب سمن بارد.
- 2 كوب دقيق.
- ½ كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 2 بيضة.
مكونات التزيين، يمكن استخدام:
- شوكولاتة ذائبة.
- بندق أو فستق مفروم.
- مربى حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفقي السكر مع السمن باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.
- أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكينج بودر، النشا، ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المزيج السابق، واخفقي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد التبريد، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية مبطنة بورق زبدة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
- زينيه بالشوكولاتة الذائبة، المكسرات، أو المربى، كما يمكنك لصق قطعتين معًا بالمربى والمكسرات للحصول على مذاق مميز.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير بدون بيض
إذا كنتي ترغبين في تحضير بسكويت اللانكشير بدون بيض، فإليك هذه الوصفة السهلة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير مضمونة للحصول على بسكويت هش ولذيذ، المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 و¼ كوب زبدة.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ½ كوب نشا.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
- ألوان طعام طبيعية (اختياري).
- شوكولاتة بيضاء مذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفي النشا وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الزبدة والسكر إلى الخليط، ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- واصلي الخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم أضيفي لون طعام مختلف لكل جزء حسب الرغبة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- بطني صينية بورق الزبدة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها قليلًا لتأخذ شكلًا دائريًا مسطحًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت تمامًا.
بعد أن يبرد البسكويت، قومي بلصق كل قطعتين معًا باستخدام الشوكولاتة البيضاء المذابة.