خطوات عمل الشكلمة.. خليها أفضل حاجة على مائدتك في رمضان

تعد الشكلمة من أشهى الحلويات الشرقية التي يفضل الكثيرون تناولها بعد الإفطار خلال شهر رمضان، بفضل مذاقها اللذيذ وقوامها المميز، ونظرًا لحرص ربات البيوت على إعداد الحلويات منزليًا لتناسب جميع الأذواق، نستعرض في السطور التالية طريقة تحضير الشكلمة، مع توضيح المكونات والخطوات بالتفصيل.

خطوات عمل الشكلمة.. خليها أفضل حاجة على مائدتك في رمضان

الشكلمة من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، إليكي طريقتين لتحضيرها، سواء بالطريقة الكلاسيكية أو بإضافة السميد مذاق مميز، أولًا طريقة عمل الشكلمة الكلاسيكية، المكونات:

• 2 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب بودرة.
• 1/2 كوب سمن.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء كبير، امزجي جوز الهند، السكر، الحليب البودرة، والفانيليا جيدًا.
• أضيفي السمن والماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط متماسك.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• ضعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اتركي الشكلمة تبرد تمامًا قبل التقديم للحصول على قوام مثالي.

طريقة عمل الشكلمة بالسميد

المكونات:

• 1 كوب سميد.

• 1 كوب سكر.

• 1/2 كوب جوز هند مبشور.

• 1/4 كوب زبدة مذابة.

• 1/2 كوب حليب.

• 1 بيضة.

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• في وعاء، امزجي السميد مع السكر، جوز الهند، والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب، الفانيليا، والزبدة المذابة.
• أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اتركي الشكلمة تبرد تمامًا قبل التقديم للحصول على قوام متماسك ونكهة غنية.

نصيحة: يمكنك استخدام جوز الهند الطازج المبشور للحصول على نكهة أقوى وأكثر تميزًا.