منوعات

القطايف الرمضانية بأشهى حشوات.. تعلّمي طريقة تنفيذها خطوة بخطوة

مع اقتراب شهر رمضان، تستعد العائلات لتحضير الأطباق التراثية التي تميز هذا الشهر الفضيل، وتظل القطايف من الحلويات الرمضانية التي تحظى بشعبية واسعة على الموائد، لا تقتصر القطايف على كونها مجرد حلوى، بل تعكس أجواء البهجة والكرم، حيث تتنوع حشواتها لتناسب جميع الأذواق، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين خلال الأمسيات الرمضانية.

القطايف الرمضانية بأشهى حشوات

مكونات عجينة القطايف الهشة

للحصول على عجينة قطايف ناعمة وخفيفة، يتم استخدام المكونات التالية:

  • 2 كوب دقيق أبيض
  • نصف كوب سميد ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ

طريقة تحضير القطايف

  • في وعاء كبير، يخلط كل من الدقيق، السميد، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، والملح جيدًا.
  • يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة سلسة ومتجانسة.
  • تغطى العجينة وتنرك لتتخمر لمدة نصف ساعة حتى تنشط المكونات ويتضاعف حجمها قليلًا.
  • تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يسكب مقدار مناسب من العجينة لتشكيل دوائر بحجم القطايف التقليدية.
  • تطهى العجينة حتى تظهر الفقاعات على سطحها وتجف تمامًا، دون الحاجة لقلبها على الجهة الأخرى.
  • بعد أن تبرد، تصبح القطايف جاهزة للحشو والتقديم.

حشوات القطايف

يمكن تحضير القطايف بحشوات متنوعة، سواء الحلوة لمحبي الحلويات أو الحادقة لعشاق النكهات المالحة، وفيما يلي بعض الحشوات الحلوة المميزة:

حشوات القطايف الحلوة:

  • مزيج المكسرات: خليط من الجوز، الفستق الحلبي، أو اللوز مع السكر والقرفة.
  • جبنة غير مالحة: لإضفاء قوام كريمي خفيف وطعم غني.
  • القشطة الطازجة: مثالية لمحبي الحلويات ذات النكهة الناعمة والقوام الكريمي.
  • جبنة كريمية.
  • فول سوداني مع جوز الهند.

الحشوات المالحة:

بالإضافة إلى الحشوات الحلوة، يمكن تحضير القطايف بوصفات مالحة تناسب محبي الأطعمة الحادقة، ومن أبرزها:

  • اللحم المفروم المتبل: يطهى اللحم مع البصل والتوابل ليمنح القطايف نكهة غنية ومميزة.
  • الجبنة البيضاء مع الزعتر.
  • الدجاج مع الفلفل والخضروات.
  • الجبن المشكلة.
Marim Hany

Recent Posts

سحب استدعاءك فورا رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر للمتمدرسين والاحرار سحب سريع

رابط سحب استدعاء البكالوريا بالجزائر، يستعد آلاف الطلاب في الجزائر لخوض امتحانات البكالوريا للعام الدراسي…

27 دقيقة ago

خلي الفرحة تكبر معاهم.. تردد طيور الجنة بيبي 2025 هيخلي أولادك في عالم تاني من السعادة

تردد طيور الجنة بيبي يعد من أكثر الترددات التي يبحث عنها الأهالي الذين يرغبون في…

27 دقيقة ago

رجع الفرح من تاني.. تردد قناة ماجد 2025 الجديد لأطفالك من غير ملل

تردد قناة ماجد أصبح في صدارة اهتمامات الأسر العربية خلال عام 2025 لما تقدمه القناة…

27 دقيقة ago

استعد للمتعة.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

تردد قناة وناسة الجديد يعد من الترددات التي تحظى باهتمام واسع لدى أولياء الأمور الباحثين…

27 دقيقة ago

رجّع البسمة لبيتك.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 متعة بصريّة للصغار والكبار

تردد قناة سبونج بوب الجديد بات محط اهتمام الكثير من أولياء الأمور مع بداية عام…

27 دقيقة ago

خلي الضحكة جاهزة تردد قناة وناسة بيبي 2025 ضحك مستمر

تردد وناسة بيبي 2025، في عالم الأطفال المتنوع تمثل القنوات الموجهة لهم وسيلة أساسية في…

27 دقيقة ago